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      2. Rezepte
      3. Hauptzutat
      4. Gemüse

      Gemüse-Rezepte: Rohkost, Suppen und Aufläufe.

      Auf der Suche nach kulinarischer Vielfalt und ausgewogenem Genuss? Stöbere durch unsere Gemüse-Rezepte, wo Kohl, Spargel, Champignons, Kürbis, Zucchini, Aubergine, Avocado, Rhabarber und weitere frische Gemüsesorten die Hauptrollen spielen.

      Kohlgemüse↓Spargel-Rezepte↓Champignon-Rezepte↓Kürbis-Rezepte↓Zucchini↓Aubergine-Rezepte↓Avocado-Rezepte↓Rhabarber-Rezepte↓

      Kohlgemüse: der Winter-Klassiker.

      Wenn die Temperaturen sinken, feiert Kohlgemüse sein Comeback auf dem Speiseplan. Unser Sortiment an Kohlgemüse-Rezepten präsentiert die Vielfalt dieses klassischen Wintergemüses. Von deftigem Grünkohl, der mit herzhafter Würze überzeugt, bis hin zu zarten Rosenkohl-Kreationen – hier findest du Inspiration für köstliche Wintergerichte. Verleihe deinen Mahlzeiten eine gesunde und saisonale Note mit unseren Kohlgemüse-Rezepten und genieße den einzigartigen Geschmack dieser nährstoffreichen Gemüsesorte.

      Kohlgemüse: ganzjährig ein Genuss.

      Kohl ist nicht nur ein Wintergemüse! Entdecke Gemüse-Rezepte, die Kohl das ganze Jahr über zu einem wahren Genuss machen. Sommerliche Kohlsalate, leichte Kohlrouladen oder exotische Currys – entdecke, wie vielseitig dieses Gemüse sein kann. Unsere Rezepte zeigen dir, wie du Kohlgemüse in jeder Jahreszeit in deinen Speiseplan integrieren und dabei die Frische und den Geschmack bewahren kannst.

      Spargel-Rezepte

      Tauche ein in die Welt der Spargel-Rezepte und entdecke, wie das zarte Gemüse zu kulinarischen Höhenflügen ansetzt. Von klassisch gekochtem Spargel mit Butter bis zu raffinierten Spargel-Risotto – hier findest du kreative Ideen, um grünen und weißen Spargel in deiner Küche zum Hauptdarsteller zu machen. Genieße die Saison mit frischen Spargel-Gerichten und bringe Abwechslung auf deinen Speiseplan.

      Spargelrisotto

      Spargelrisotto

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      Gesamtzeit 50 min
      |
      Leich
      Spargelsuppe mit Erdbeerschaum

      Spargelsuppe mit Erdbeerschaum

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      Gesamtzeit 55 min
      |
      Leich
      Spargelquiche mit Rucola und Schinken

      Spargelquiche mit Rucola und Schinken

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      Gesamtzeit 70 min
      |
      Mittel
      Filet Wellington vom Schwein mit Spargelragout und Butterkartoffeln

      Filet Wellington vom Schwein mit Spargelragout und Butterkartoffeln

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      Gesamtzeit 50 min
      |
      Mittel
      Grüner Spargel und Lachs vom Blech

      Grüner Spargel und Lachs vom Blech

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      Gesamtzeit 35 min
      |
      Leich
      Gegrillter Spargel mit Zitronenjoghurt

      Gegrillter Spargel mit Zitronenjoghurt

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      Gesamtzeit 25 min
      |
      Leich
      Bunter Spargelsalat

      Bunter Spargelsalat

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      Gesamtzeit 25 min
      |
      Leich

      Champignon-Rezepte

      Champignons, die vielseitigen Pilze, erobern unsere Gemüse-Rezepte. Entdecke neue Geschmackswelten mit kreativen Zubereitungen von Champignons. Ob als herzhafte Füllung, saftige Pilzsuppe oder aromatische Pfannengerichte – Champignon-Rezepte bieten eine Fülle von Möglichkeiten, dieses beliebte Gemüse zu genießen. Verwöhne deinen Gaumen mit den intensiven Aromen der Pilzwelt und finde neue Lieblingsrezepte.

      Champignon-Croustade mit Salat

      Champignon-Croustade mit Salat

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      Gesamtzeit 65 min
      |
      Leich
      Gefüllte Champignons mit Käse überbacken

      Gefüllte Champignons mit Käse überbacken

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      Gesamtzeit 40 min
      |
      Leich
      Spätzle-Auflauf Jägerart mit Champignons und Hackfleisch

      Spätzle-Auflauf Jägerart mit Champignons und Hackfleisch

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      Gesamtzeit 45 min
      |
      Leich
      Rindergeschnetzeltes mit Roter Bete und Champignons auf Reis

      Rindergeschnetzeltes mit Roter Bete und Champignons auf Reis

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      Gesamtzeit 20 min
      |
      Leich
      Champignon-Lauch-Pfannkuchen

      Champignon-Lauch-Pfannkuchen

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      Gesamtzeit 30 min
      |
      Leich
      Croque Monsieur mit Champignons und Spinat

      Croque Monsieur mit Champignons und Spinat

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      Gesamtzeit 25 min
      |
      Leich
      Geschmortes Rindergulasch mit Champignons und Perlzwiebeln

      Geschmortes Rindergulasch mit Champignons und Perlzwiebeln

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      Gesamtzeit min
      |
      Leich

      Tomaten-Rezepte.

      Tomaten sind wahre Alleskönner in der Küche und bereichern mit ihrer Vielseitigkeit zahlreiche Rezepte. Ob als Hauptakteur in einer erfrischenden Caprese, als aromatische Grundlage für Saucen, als köstliche Füllung oder als würziger Begleiter in Pasta-Gerichten – Tomaten verleihen jedem Gericht eine unverwechselbare und delikate Note.

      Polpette – italienische Hackbällchen mit Tomatensauce

      Polpette – italienische Hackbällchen mit Tomatensauce

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      Gesamtzeit 40 min
      |
      Leich
      Feurige Bio-Garnelen mit Paprika und Tomaten

      Feurige Bio-Garnelen mit Paprika und Tomaten

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      Gesamtzeit 30 min
      |
      Mittel
      Gebratener grüner Spargel mit Kirschtomaten, Schalotten und Rosmarin

      Gebratener grüner Spargel mit Kirschtomaten, Schalotten und Rosmarin

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      Gesamtzeit 30 min
      |
      Leich
      Hähnchenschenkel mit Tomaten und Mozzarella überbacken

      Hähnchenschenkel mit Tomaten und Mozzarella überbacken

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      Gesamtzeit 60 min
      |
      Leich
      Gefüllte Tomaten mit Reis und Minze

      Gefüllte Tomaten mit Reis und Minze

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      Gesamtzeit 80 min
      |
      Leich
      Gnocchiblech mit Kürbis, Tomaten und Feta

      Gnocchiblech mit Kürbis, Tomaten und Feta

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      Gesamtzeit 45 min
      |
      Leich
      Tomatensalat mit Granatapfel

      Tomatensalat mit Granatapfel

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      Gesamtzeit 20 min
      |
      Leich
      Spaghetti mit Avocado-Pesto und sonnengereiften Tomaten

      Spaghetti mit Avocado-Pesto und sonnengereiften Tomaten

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      Gesamtzeit 20 min
      |
      Leich

      Kürbis-Rezepte

      Kürbis wird als klassisches Gemüse im Herbst in vielfältigen Variationen zelebriert. Von cremigen Kürbissuppen bis zu würzigen Kürbisaufläufen – entdecke die kulinarische Vielfalt dieses herbstlichen Gemüses. Unsere Kürbis-Rezepte bieten kreative Inspirationen, um das Beste aus dieser saisonalen Delikatesse herauszuholen. Verwöhne deine Sinne mit den warmen Aromen des Kürbisses und entdecke neue Geschmackserlebnisse.

      Kürbis-Blätterteig-Rolle

      Kürbis-Blätterteig-Rolle

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      Gesamtzeit 45 min
      |
      Leich
      Gnocchiblech mit Kürbis, Tomaten und Feta

      Gnocchiblech mit Kürbis, Tomaten und Feta

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      Gesamtzeit 45 min
      |
      Leich
      Ofen-Kürbis mit Feta

      Ofen-Kürbis mit Feta

      {% if logged == true %} {% else %} {% endif %}
      Gesamtzeit 55 min
      |
      Leich
      Frittelle di zucca – italienische Kürbispuffer

      Frittelle di zucca – italienische Kürbispuffer

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      Gesamtzeit 45 min
      |
      Leich
      Kabeljau mit kerniger Kürbiskruste und Hokkaidostampf

      Kabeljau mit kerniger Kürbiskruste und Hokkaidostampf

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      Gesamtzeit 60 min
      |
      Leich
      Gefüllter Hokkaidokürbis mit Reis

      Gefüllter Hokkaidokürbis mit Reis

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      Gesamtzeit 90 min
      |
      Leich

      Zucchini-Rezepte

      Vor allem im Sommer spielt Zucchini die Hauptrolle in unseren leichten und köstlichen Gemüse-Rezepten. Von gefüllten Zucchinischiffchen bis zu saftigen Zoodles – entdecke kreative Ideen, um dieses vielseitige Gemüse in deine Mahlzeiten zu integrieren. Unsere Zucchini-Rezepte bieten frische und leichte Variationen, die deinen Speiseplan bereichern und für Abwechslung auf deinem Teller sorgen.

      Lachsfilet in Zucchini-Senfsauce mit Kräuterreis

      Lachsfilet in Zucchini-Senfsauce mit Kräuterreis

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      Gesamtzeit 45 min
      |
      Mittel
      Zucchinisuppe mit Fetakäse

      Zucchinisuppe mit Fetakäse

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      Gesamtzeit 20 min
      |
      Leich
      Gefüllte Zucchini mit oder ohne Hackfleisch

      Gefüllte Zucchini mit oder ohne Hackfleisch

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      Gesamtzeit 60 min
      |
      Leich
      Zucchini-Cremesuppe mit Croûtons

      Zucchini-Cremesuppe mit Croûtons

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      Gesamtzeit 30 min
      |
      Leich
      Zitronen-Thymiannudeln mit Lachs und Zucchini

      Zitronen-Thymiannudeln mit Lachs und Zucchini

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      Gesamtzeit 20 min
      |
      Mittel
      Zoodles mit Knoblauch-Parmesan

      Zoodles mit Knoblauch-Parmesan

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      Gesamtzeit 25 min
      |
      Leich
      Ziegenkäse-Terrine mit Zucchini

      Ziegenkäse-Terrine mit Zucchini

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      Gesamtzeit 80 min
      |
      Leich

      Aubergine-Rezepte

      Aubergine ist ein samtiges Gemüse, das in würzigen Auberginen-Ratatouille und gefüllten Auberginenrollen eine kreative Vielfalt bietet. Unsere Aubergine-Rezepte bringen mediterrane Aromen in deine Küche und zeigen, wie vielseitig und köstlich Auberginen zubereitet werden können. Tauche ein in die Welt der Auberginen und finde neue Geschmackshöhepunkte für deine Mahlzeiten.

      Auberginen-Linsen-Curry

      Auberginen-Linsen-Curry

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      Gesamtzeit 30 min
      |
      Leich
      Auberginen gefüllt mit Curryreis

      Auberginen gefüllt mit Curryreis

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      Gesamtzeit 90 min
      |
      Leich
      Vegetarische Moussaka

      Vegetarische Moussaka

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      Gesamtzeit 70 min
      |
      Leich
      Geröstete Aubergine mit grünem Hummus und Granatapfelsauce

      Geröstete Aubergine mit grünem Hummus und Granatapfelsauce

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      Gesamtzeit 20 min
      |
      Leich
      Auberginen-Röllchen mit Ziegenkäse

      Auberginen-Röllchen mit Ziegenkäse

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      Gesamtzeit 20 min
      |
      Leich
      Pide mit Aubergine und Feta

      Pide mit Aubergine und Feta

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      Gesamtzeit 50 min
      |
      Leich
      Pfannen-Caprese

      Pfannen-Caprese

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      Gesamtzeit 20 min
      |
      Leich

      Avocado-Rezepte

      Avocado-Rezepte sind sehr beliebt und begeistern mit innovativen Zubereitungsarten. Von Avocado-Salaten bis zu herzhaften Avocado-Broten – entdecke die vielseitigen Möglichkeiten, wie diese Frucht deinen Gaumen verwöhnen kann. Unsere Avocado-Rezepte sind nicht nur lecker, sondern auch voller Nährstoffe. Tauche ein in die Welt der Avocado und finde neue Lieblingsrezepte für eine bewusste Ernährung.

      Cremige Kohlrabisuppe mit Avocado und Petersilien-Mandeln

      Cremige Kohlrabisuppe mit Avocado und Petersilien-Mandeln

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      Gesamtzeit 25 min
      |
      Leich
      Veggie-Burger: Mit Avocado und Spiegelei

      Veggie-Burger: Mit Avocado und Spiegelei

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      Gesamtzeit 15 min
      |
      Leich
      Chicorée-Salat mit Apfel, Avocado und Walnüssen

      Chicorée-Salat mit Apfel, Avocado und Walnüssen

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      Gesamtzeit 15 min
      |
      Leich
      Spaghetti mit Avocado-Pesto und sonnengereiften Tomaten

      Spaghetti mit Avocado-Pesto und sonnengereiften Tomaten

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      Gesamtzeit 20 min
      |
      Leich
      Veganes Sandwich mit Avocado, Kichererbsen und Cranberries

      Veganes Sandwich mit Avocado, Kichererbsen und Cranberries

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      Gesamtzeit 10 min
      |
      Leich
      Ofenlachs mit Mango-Avocado-Salsa und Basmatireis

      Ofenlachs mit Mango-Avocado-Salsa und Basmatireis

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      Gesamtzeit 45 min
      |
      Mittel
      Spaghetti mit Avocado-Pesto und sonnengereiften Tomaten

      Spaghetti mit Avocado-Pesto und sonnengereiften Tomaten

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      Gesamtzeit 20 min
      |
      Leich

      Rhabarber-Rezepte

      Rhabarber, das erfrischende Frühlingsgemüse, wird in unseren Gemüse-Rezepten zu einem süß-sauren Genuss. Von Rhabarberkuchen bis zu fruchtigen Rhabarber-Kompotten – entdecke kreative Ideen, wie du dieses saisonale Gemüse in süßen Leckereien verwandeln kannst. Unsere Rhabarber-Rezepte bringen frische Aromen auf deinen Teller und laden dazu ein, die Vielseite dieses besonderen Gemüses zu erkunden.

      Rhabarberkuchen

      Rhabarberkuchen

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      Gesamtzeit 60 min
      |
      Mittel
      Apfel-Rhabarber-Smoothie

      Apfel-Rhabarber-Smoothie

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      Gesamtzeit 20 min
      |
      Leich
      Rhabarber-Baiser-Torte

      Rhabarber-Baiser-Torte

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      Gesamtzeit 80 min
      |
      Leich
      Topfen-Rhabarber-Auflauf

      Topfen-Rhabarber-Auflauf

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      Gesamtzeit 45 min
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      Leich
      Rhabarber-Tiramisu

      Rhabarber-Tiramisu

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      Gesamtzeit 70 min
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      Mittel
      Rhabarber-Sorbet mit Fruchtsalat

      Rhabarber-Sorbet mit Fruchtsalat

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      Gesamtzeit 25 min
      |
      Leich
      Flammkuchen mit Rhabarber, Feta und Kräuter-Honig-Öl

      Flammkuchen mit Rhabarber, Feta und Kräuter-Honig-Öl

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      Gesamtzeit 55 min
      |
      Leich

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