Eintopf

32 Rezepte

Eintopf-Rezepte – einfach, schnell und lecker.

Wenn die Temperaturen im Winter fallen und das Verlangen nach wärmenden Gerichten steigt, sind Eintopf-Rezepte die Antwort. Diese herzhaften Gerichte sind äußerst vielseitig und kinderleicht in der Zubereitung.  Von traditionellen Gemüseeintöpfen mit Kartoffeln über deftige Rindfleischeintöpfe bis hin zu vegetarischen Linseneintöpfen – finde inspirierende Rezepte, die zum Nachkochen einladen.

Eintopf-Rezepte – einfach, schnell und lecker.

Wenn die Temperaturen im Winter fallen und das Verlangen nach wärmenden Gerichten steigt, sind Eintopf-Rezepte die Antwort. Diese herzhaften Gerichte sind äußerst vielseitig und kinderleicht in der Zubereitung.  Von traditionellen Gemüseeintöpfen mit Kartoffeln über deftige Rindfleischeintöpfe bis hin zu vegetarischen Linseneintöpfen – finde inspirierende Rezepte, die zum Nachkochen einladen.


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Kartoffelsuppe mit Grünkohl und Kassler

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Kartoffel-Eintopf mit Speck und Wiener Würstchen

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Spanischer Grünkohl-Eintopf mit Chorizo

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Wirsingeintopf mit Kaminwurzerl

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Veganes Hokkaido-Curry

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Veganes Chili con Quinoa

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Kalbsgulasch mit Barolo und Staudensellerie-Kartoffelpüree

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Kohlrabi-Eintopf

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Kalbsgulasch nach ungarischer Art mit Bandnudeln und Sauerrahm

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Scharfe Mitternachtssuppe mit Rindfleisch und Brotchips

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Vegetarischer Grünkohl-Eintopf

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Ungarischer Kartoffeleintopf

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Wirsing-Hack-Eintopf

Wirsing-Hack-Eintopf

Party-Eintopf mit Hackfleisch, Bohnen & Tomaten

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Deftiger Weißkohl-Eintopf

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Heißer Mexiko-Eintopf

Heißer Mexiko-Eintopf

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One-Pot-Ofengulasch mit Rotwein und Kartoffeln

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Ofengulasch mit Butternut-Kürbis und Softpflaumen

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Klassische Eintopf-Rezepte mit Fleisch.

Herzhaft und reichhaltig: Eintopf-Rezepte mit Fleisch stecken voller intensiver Aromen. Rinderbrühe ist eine häufig gewählte Basis, da sie eine tiefe, kräftige Note verleiht. Aber auch Hühner- oder Lammbrühe passen gut dazu. Die Fleischauswahl bestimmt den Charakter des Eintopfs. Während für Chili con Carne Hackfleisch verwendet wird, gilt in Deutschland der Eintopf mit Würstchen als Klassiker.

Ob Rind, Schwein oder Lamm: Die zarten Fleischstücke harmonieren mit einer Vielzahl an Gemüse. Es verleiht dem Gericht einen ausgewogenen Geschmack. Du kannst die Gemüseauswahl spielend leicht an deine individuellen Vorlieben anpassen. Von Paprika über Karotten bis zu Rosenkohl kannst du deiner kulinarischen Kreativität freien Lauf lassen.

Vegetarische und vegane Varianten.

Im Mittelpunkt vegetarischer und veganer Eintopf-Rezepte steht vor allem frisches Gemüse. Es sorgt für eine breite Palette an unterschiedlichen Texturen und Aromen. Die vegetarischen Varianten erfreuen sich deshalb auch bei Fleischliebhaber:innen großer Beliebtheit. Eine gelungene Kombination an Gewürzen verleiht dem Gericht das gewisse Etwas. Wer es besonders scharf mag, kann den Eintopf mit Chili oder Pfeffer verfeinern.

Bei großen Partys mit vielen Gästen und unterschiedlichen Ernährungsweisen sind vegetarische Eintopf-Rezepte die ideale Lösung, um alle Geschmäcker und Vorlieben abzudecken. Sie eignen sich zudem hervorragend für die Zubereitung am Vortag. Dadurch können sie durchziehen und an Geschmack gewinnen – und du hast mehr Zeit für die restlichen Vorbereitungen. Gleichzeitig sparst du mit ihnen kostbare Zeit beim Abwaschen, denn alle Zutaten finden in einem Topf Platz.

Weitere Rezept-Kategorien im Überblick.

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