Suppen

76 Rezepte

Suppen-Rezepte – Vielfalt in jeder Schüssel.

In der kalten Jahreszeit erwärmen leckere Suppen-Rezepte Herz und Gaumen und bei warmen Wetter erfreuen wir uns an leichten Suppen und Brühen. Sie sind einfach zubereitet und lassen sich nach Belieben variieren. Zudem kannst du Suppen problemlos einfrieren und zu einem späteren Zeitpunkt wieder aufwärmen. Auf diese Weise hast du stets ein köstliches Abendessen zur Hand. Viel Spaß beim Nachkochen!

Suppen-Rezepte – Vielfalt in jeder Schüssel.

In der kalten Jahreszeit erwärmen leckere Suppen-Rezepte Herz und Gaumen und bei warmen Wetter erfreuen wir uns an leichten Suppen und Brühen. Sie sind einfach zubereitet und lassen sich nach Belieben variieren. Zudem kannst du Suppen problemlos einfrieren und zu einem späteren Zeitpunkt wieder aufwärmen. Auf diese Weise hast du stets ein köstliches Abendessen zur Hand. Viel Spaß beim Nachkochen!


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Mitternachtssuppe mit Sojageschnetzeltem und Kidneybohnen (vegan)

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Möhren-Maronen-Suppe mit Spekulatiuskrümeln

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Marokkanische Hackfleischsuppe mit Linsen

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Vegane Kraftsuppe

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Mexikanische Tortilla-Suppe

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Geröstete Möhrensuppe mit Quinoa-Topping

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Vietnamesische Pho Suppe

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Sahnige Grünkohl-Suppe mit gerösteten Kürbiskernen

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Ravioli-Suppe mit Gemüse

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Brasilianische Fischsuppe

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Italienische Ribollita mit Gemüse

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Maronensuppe mit gratinierten Grissini

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Sauerkrautsuppe

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Süßkartoffel-Fenchel-Suppe mit der Kokos-Walnuss-Creme

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Griechische Zitronensuppe mit Huhn

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Schnelle Ramen-Suppe

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Vegetarische Pasta-Suppe

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Brokkoli-Curry-Suppe

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Rezepte für klare Suppen.

Die Grundlage für eine leckere Suppe bildet meistens eine klare Gemüsebrühe, die anschließend mit Einlagen verfeinert wird. Alternativ kannst du auch eine Rinderbrühe als Basis verwenden. Das verleiht deinen Suppen-Rezepten einen zusätzlichen, herzhaften Geschmack. Probiere von klassischer Gemüsesuppe mit Kartoffeln über klare Rinderbrühe mit Hackfleisch-Bällchen bis hin zur cremigen Kürbissuppe mit Ingwer neue Rezepte aus.

Übrigens: Die Brühe eignet sich auch als Basis für verschiedene Eintöpfe und Saucen.

Die Auswahl der Zutaten für die Einlage hängt von deinem persönlichen Geschmack ab – von frischem Gemüse wie Möhren oder Kartoffeln bis hin zu Hauptzutaten wie Fleisch und Fisch. Für vegetarische oder vegane Rezepte kannst du als Fleischersatz beispielsweise Tofu verwenden, aber auch Nudeln und Reis passen gut dazu.

Verlockende Ideen für Cremesuppen.

Sie vereinen eine zart-cremige Textur mit kräftigem Geschmack: Rezepte für Cremesuppen begeistern mit einer besonders einfachen Zubereitung. Alles, was du für die unnachahmliche Cremigkeit benötigst, ist ein Pürierstab.

Ob als Vorspeise, begleitet mit einer frischen Scheibe Brot, oder als reichhaltiges Hauptgericht: Besonders beliebt im Herbst ist die Kürbissuppe. Mit gerösteten Kürbiskernen als Topping verleihst du dem cremigen Klassiker der Suppen-Rezepte eine knusprige Note.

Suppen-Rezepte von würzig bis mild.

Die passenden Gewürze und Kräuter sind das Herzstück jeder Suppe. Ein Hauch von Kokos verleiht ihr eine exotische Note, während Koriander und Chili für eine angenehme Schärfe sorgen. Zwischen milden Aromen und intensiv-würzigen Geschmackserlebnissen kannst du bei der Wahl der Gewürze für deine Suppe aus einer großen Bandbreite an Möglichkeiten schöpfen.

Weitere Rezept-Kategorien im Überblick.

Begib dich auf kulinarische Entdeckungstour und lass dich von weiteren Menüarten verzaubern. Falls du Lust auf deftige deutsche Hausmannskost hast, schau auf jeden Fall auch bei unseren Eintöpfen vorbei.

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