Sahne & Schmand für Kuchen, Kaffee und Kochtopf.
Sahne ist nicht gleich Sahne – das merkst du spätestens, wenn du in unserem Sortiment stöberst. Von der klassischen Schlagsahne über Crème fraîche bis hin zu saurer Sahne: Die Auswahl ist groß und bietet für jedes Rezept die passende Variante. Sahneprodukte spielen eine wichtige Rolle in der Küche und bringen den besonderen Geschmack in viele Gerichte. Ob du eine köstliche Schlagsahne für deine Desserts suchst oder Crème fraîche für eine herzhafte Speise: Unsere Auswahl lässt keine Wünsche offen.
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Leichte Sahnevarianten: mit reduziertem Fettgehalt.
Unsere Produkte mit weniger Fettgehalt bieten dir eine Alternative, wenn du leichtere Speisen bevorzugst. Kochsahne mit reduziertem Fettanteil eignet sich zum Beispiel für Saucen und Aufläufe. Dank der Herstellung aus Milch und Rahm bleibt der Geschmack mild und vollmundig. Auch in Suppen, Gemüsegerichten oder Desserts kannst du Sahneprodukte mit weniger Fett verwenden. Durch den geringeren Mindestfettgehalt lassen sie sich zwar nicht immer steif aufschlagen, aber sie bringen eine angenehme Konsistenz in deine Gerichte. Ob süße Rezepte oder herzhafte Küche – leichte Sahnevarianten bieten dir viele Möglichkeiten.
Laktosefreie Sahneprodukte.
Laktosefreie Sahne wird aus Milch hergestellt, bei der der Milchzucker gespalten ist. Dadurch bleibt die Konsistenz cremig, der Geschmack aber unverändert. Du kannst laktosefreie Schlagsahne genauso aufschlagen wie herkömmliche Sahneprodukte. Auch Kaffeesahne und Kochsahne sind in unserem Sortiment in laktosefreien Varianten erhältlich. Sie eignen sich gleichermaßen für süße Rezepte und herzhafte Küche. Von Desserts bis Dips – laktosefreie Sahneprodukte bieten dir vielfältige Einsatzmöglichkeiten. So kannst du ohne Einschränkung Sahne in Torten, Suppen oder Aufläufen verwenden.
Schlagsahne für Desserts und Kuchen.
Schlagrahm eignet sich perfekt für Gebäck, Früchte oder cremige Nachspeisen. Dank des Mindestfettgehalts von 30 Prozent lässt sich Schlagsahne problemlos aufschlagen. Mit 35 Prozent Fettgehalt wird die Konsistenz noch stabiler. Auch für Sahnetorten oder Mousse ist diese Variante unverzichtbar. Neben der klassischen Schlagsahne findest du bei uns frische Produkte aus Rohmilch, die besonders intensiv im Geschmack sind. Durch die Herstellung entsteht eine süße, cremige Grundlage, die du vielseitig einsetzen kannst. Ob pur, aromatisiert oder kombiniert mit Schmand und Sauerrahm – Schlagsahne ist in der Küche ein Muss. Entdecke unsere vielfältigen Produkte.
Kochsahne für Pasta, Suppen und Saucen.
Kochsahne hat einen Fettgehalt zwischen 10 und 20 Prozent. Dadurch ist sie leichter als klassische Schlagsahne, aber dennoch cremig. Sie eignet sich perfekt für warme Gerichte, da sie beim Erhitzen stabil bleibt und nicht ausflockt. In der Küche findest du Kochsahne oft als Grundlage für Pasta, Aufläufe oder Gemüsegerichte. Auch in Suppen sorgt sie für ausgewogene Konsistenz. Dank ihrer Herstellung aus Milch und Rahm ergänzt Kochsahne Gerichte mit einer feinen Süße.
Spezialitäten: Crème double, Crème fraiche und mehr.
Crème double zeichnet sich durch einen besonders hohen Fettgehalt aus. Du kannst sie für Desserts und Torten verwenden, wenn du dir eine extra cremige Konsistenz wünschst. Crème fraîche dagegen hat eine leicht saure Note und eignet sich für herzhafte Küche. Sauerrahm und Schmand gehören ebenfalls zu den Klassikern und runden Saucen, Dressings oder Suppen ab. Diese Produkte entstehen aus Milch und Rahm, teilweise mit Milchsäurebakterien verfeinert. So bekommst du ein breites Spektrum an Geschmack und Konsistenz, das in der Küche unverzichtbar ist.
Pflanzliche Sahnealternativen: Soja, Hafer & Co.
Pflanzliche Sahneprodukte überzeugen durch Cremigkeit und Vielseitigkeit. Manche Varianten lassen sich aufschlagen, andere eignen sich vor allem zum Kochen. Hafer-Sahne ergänzt Gerichte mit einer feinen Süße, Soja-Sahne sorgt für neutrale Konsistenz. Diese Produkte sind laktosefrei und rein pflanzlich. Sie unterscheiden sich durch ihren Fettgehalt, sodass du für jedes Rezept die passende Alternative findest. Von Pasta bis Dessert – pflanzliche Sahne ist eine hilfreiche Ergänzung für deine Küche.
Praktische Tipps: Sahne richtig lagern und verarbeiten.
Lagere Sahne immer im Kühlschrank und achte auf das Mindesthaltbarkeitsdatum. Frische Produkte sollte man nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage verbrauchen. Wenn du Sahne aufschlagen möchtest, stelle sie vorab gut gekühlt bereit – so erhältst du die beste Konsistenz. Auch Schmand und Sauerrahm gehören nach dem Öffnen direkt zurück in den Kühlschrank. Und rohmilchbasierte Produkte sind besonders empfindlich und benötigen schnelle Verarbeitung. Übrigens: Kaffeesahne in Portionspäckchen ist länger haltbar und praktisch für unterwegs.
