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Eine Kuhherde ist bei Abenddämmerung auf einer Weide.

Tierwohl Haltungsformen: Deine Orientierungshilfe.

Bereits seit 2019 kennzeichnen wir freiwillig unsere Fleischprodukte – und seit 2022 auch unsere Trinkmilch sowie einige Molkereiprodukte – mit dem Label der „Haltungsform“. Mithilfe dieses fünfstufigen Systems erkennst du, unter welchen Bedingungen die Tiere gehalten wurden. Unser Ziel: Bis 2030 soll unser gesamtes Frischfleisch¹-, Trinkmilch²- und gekühltes Fleisch- und Wurstwaren³-Sortiment aus den Haltungsformen 3, 4 und 5 stammen.

Haltungsformen einfach erklärt.

Die Haltungsform ist eine einheitliche Kennzeichnung für Fleisch, Wurst, Milch und Molkereiprodukte, die der Handel eingeführt hat. Sie gibt Verbraucher:innen Auskunft über die Art und Weise, wie Tiere gehalten wurden. Die Haltungsform ordnet bereits bestehende Tierwohl-Standards u.a. für Schweine, Geflügel und Rinder in ein Stufensystem ein – von weniger bis mehr Tierwohl. Dieses System ist im Juli 2024 von 4 auf 5 Stufen umgestellt worden. Die einzelnen Haltungsformstufen sind mit den verschiedenfarbig hinterlegten Nummern 1 bis 5 gekennzeichnet, um eine einfache Zuordnung möglich zu machen. Haltungsform 1 ist der gesetzliche Mindeststandard, Haltungsform 5 die höchste Haltungsstufe.

Wir möchten, dass höhere Haltungsformen selbstverständlich werden und haben daher unsere Initiative #Haltungswechsel angestoßen. Ziel ist, bis 2030 das Angebot an Produkten aus den tierwohlgerechteren Haltungsformen 3, 4 und 5 erheblich zu steigern.

Eine Grafik verschiedener Nutztiere und der Haltungsform Labels.

1.  Bis 2030:  Konsequente Umstellung auf Frischfleisch aus den Haltungsformen 3, 4 und 5¹

2.  Bereits seit Februar 2024:  Komplettes Trinkmilchsortiment aus den Haltungsformen 3, 4 und 5²

3.  Bis 2030:  Konsequente Umstellung auf gekühlte Fleisch- und Wurstwaren aus den Haltungsformen 3, 4 und 5²

Fünf Haltungsformen – fünf Tierwohlstandards.

Label der Haltungsfrom 1.

Haltungsform 1

Die rot hinterlegte Ziffer 1 steht für die konventionelle „Stall"-Haltung von Nutztieren. Die Tierhaltung entspricht den gesetzlichen Mindestanforderungen.

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Label der Haltungsfrom 2.

Haltungsform 2

Die blau hinterlegte Ziffer 2 wird als „Stall + Platz“ bezeichnet: In dieser Stufe gibt es für jede Tierart unterschiedliche Haltungskriterien, die jeweils über die gesetzlichen Mindestanforderungen hinausgehen. Unter anderem steht den Tieren hier mehr Platz als in der Haltungsform 1 zur Verfügung.

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Label der Haltungsfrom 3.

Haltungsform 3

Die orange hinterlegte Ziffer 3 steht für „Frischluftstall“. Hier haben die Tiere Zugang zu Frischluft, zum Beispiel in einem offenen Stall. Zudem steht ihnen generell mehr Platz als in der Haltungsstufe 2 zur Verfügung.

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Label der Haltungsfrom 4.

Haltungsform 4

Die hellgrün hinterlegte Ziffer 4 kennzeichnet die Haltungsform „Auslauf/Weide“. Hier haben die Nutztiere noch mehr Platz als in der Haltungsstufe 3 und erhalten zusätzliche Auslaufmöglichkeiten.

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Label der Haltungsfrom 5.

Haltungsform 5

Die dunkelgrün hinterlegte Ziffer 5 steht für "Bio"-Haltung. Die Anforderungen entsprechen den Vorgaben der EU-Öko-Verordnung. Daher stammen alle Fleisch- und Milchprodukte unserer Bio-Eigenmarken BIO und NUR NUR NATUR aus dieser Haltungsform. Neben mehr Platz und Auslauf ist vorgeschrieben, dass die Tiere mit ökologisch erzeugten Futtermitteln gefüttert werden.

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Nahaufnahme einer Kuh bei Sonnenaufgang.

Der #Haltungswechsel bei ALDI – Unser Tierwohlversprechen.

Mit dem #Haltungswechsel haben wir bei ALDI einen Plan für mehr Tierwohl definiert. Unser Ziel: Bis 2030 stellen wir unser gesamtes Frischfleisch¹-, Trinkmilch²- und unser gekühltes Fleisch- und Wurstwaren³-Sortiment schrittweise auf die tierwohlgerechteren Haltungsformen 3 ("Frischluftstall"), 4 ("Auslauf/ Weide") und 5 ("Bio") um. Damit unterstützen wir den Umbau der deutschen Landwirtschaft zu mehr Tierwohl.

#Haltungswechsel Trinkmilch.

    • Seit Februar 2024: 100 % unserer Eigenmarken-Trinkmilch aus den Haltungsformen 3, 4 und 5. Damit haben wir unseren #Haltungswechsel Trinkmilch vollständig umgesetzt – sechs Jahre früher als geplant.
    • Seit Januar 2024: 100 % unserer Trinkmilch, d.h. Frischmilch und H-Milch, aus deutscher Herkunft.⁴

    #Haltungswechsel Frischfleisch.

    • Schon jetzt: 50 % Frischfleisch aus den Haltungsformen 3, 4 und 5¹
    • Seit April 2024: Rindfrischfleisch zu 100 % aus den Haltungsformen 3, 4 und 5⁵ sowie das gesamte Rindfrischfleisch aus Haltungsform 3 aus deutscher Landwirtschaft
    • Seit März 2024: Putenfrischfleisch zu 100 % aus der Haltungsform 3 und zu 100 % aus deutscher Herkunft⁵
    • Bis 2025: Vollständiger Verzicht auf die Haltungsform 1¹
    • Bis 2030: 100 % Frischfleisch aus den höheren Haltungsformen 3, 4 und 5¹

    #Haltungswechsel gekühlte Fleisch- und Wurstwaren.

    • Schon jetzt (zwei Jahre früher als geplant): 33 % aus den höheren Haltungsformen 3, 4 und 5³
    • Seit Januar 2025: Vollständiger Verzicht auf die Haltungsform 1³
    • Bis 2030: 100 % aus den höheren Haltungsformen 3, 4 und 5³
    Ein Landwirt beginnt gerade seine Kühe zu melken.
    Eine Packung GUT BIO Hänchenbrustfilet liegt im Kühlregal.
    Ein Kühlregal mit Fleisch- und Wurstwaren in einer ALDI SÜD FIliale.

    Haltungsformen – Fragen

    Grafik verschiedener Wurstartikel.

    Wusstest du schon, dass wir bei ALDI SÜD als erster Discounter in unserer Frischetheke ausschließlich Wurstartikel aus der Haltungsform 5 anbieten? 
Alle Wurstprodukte in der Frischetheke sind in 
Bio-Qualität erhältlich. Damit sind wir Vorreiter in der Branche.

    Zur Haltungsform 5

    Fußnoten

    ¹ Bezogen auf den Umsatz bei ALDI SÜD in Deutschland mit Frischfleisch der größten Nutztiergruppen Rind, Schwein, Hähnchen und Pute; ausgenommen Markenartikel und (internationale) Spezialitäten.

    ² Ausgenommen sind Markenartikel.

    ³ Bezogen auf den Umsatz bei ALDI SÜD in Deutschland mit unseren Eigenmarken aus den Bereichen gekühlte Fleisch-, Wurst- und Schinkenwaren sowie Frikadellen der größten Nutztiergruppen Rind, Schwein, Hähnchen und Pute; ausgenommen sind internationale Spezialitäten sowie Convenience- und Fertiggerichte.

    ⁴ Ausgenommen sind Markenartikel und internationale Spezialitäten.

    ⁵  Ausgenommen sind (internationale) Spezialitäten, Markenartikel, Aktionsartikel und gemischtes Hackfleisch.