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Zutaten für 4 Portionen

  • 0,5 Bund Oregano
  • 2 Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 6 EL GUT BIO Olivenöl
  • 2 TL Le Gusto Paprika, edelsüß
  • 2 Dosen KING’S CROWN Tomaten, fein gehackt
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 GUT BIO Zitrone
  • 800 g Minutensteaks vom Schwein à 80 g
  • 4 EL KING’S CROWN Manzanilla Oliven
  • Le Gusto Pfeffer
  • Zucker
  • Salz

Zubereitung

  1. Für die Pizzaiola: Oregano waschen und trockenschütteln. Davon 4 Zweige beiseite legen, den Rest fein hacken. Zwiebeln und eine Knoblauchzehe schälen, feinwürfeln. In 3 EL Olivenöl glasig dünsten. Paprikapulver zugeben und kurz mitdünsten. Tomaten, Oregano und Lorbeer zugeben. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen und im offenen Topf 15-20 Minuten kochen lassen.
  2. Für die Schweinesteaks: Zitrone heiß abspülen und in Spalten schneiden. Restliche Knoblauchzehen schälen und halbieren. Steaks mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend 4 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Steaks, Zitronenspalten und Knoblauchzehen darin 2-3 Minuten bei starker Hitze von jeder Seite braten. Lorbeerblätter aus der Sauce entfernen. Oliven abtropfen lassen, in Ringe schneiden und in die Sauce geben.
  3. Fleisch zusammen mit Pizzaiola auf Tellern anrichten, mit Oregano garnieren.

Hinweis

  • Dazu passt GUT BIO Pasta und/oder knuspriges Steinofenbaguette.

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