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Mühlengold Bagels, 340g, Sorte „Sesam“

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Zutaten für 1 Portion

  • 400 g Mirabellen
  • 125 g Zucker
  • 125 g MILSANI Butter
  • Abrieb einer halben Zitrone
  • 1 Prise Salz
  • 3 LANDVOGT® Eier
  • 200 g Goldähren Weizenmehl Type 405
  • 1 TL BACK FAMILY® Backpulver
  • etwas MILSANI Butter zum Einfetten
  • Goldähren Paniermehl
  • 2 EL Puderzucker

Zubereitung

  1. Die Mirabellen waschen, halbieren und entsteinen. Zucker, Butter, Zitronenabrieb und Salz cremig rühren. Nacheinander die Eier dazugeben. Mehl mit Backpulver mischen und unterheben. Die Springform 24 cm ø mit Butter fetten und leicht mit Paniermehl bestäuben.
  2. Den Teig einfüllen und glatt streichen. Mit den Mirabellen belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 160 °C) 45 Minuten backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Dann aus der Springform nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
  3. Vor dem Servieren mit dem Puderzucker bestreuen.

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