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Mühlengold Bagels, 340g, Sorte „Sesam“

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Zutaten für 4 Portionen

  • 2 Gurken
  • 2 Avocados
  • 2 Knoblauchzehen
  • 30 g verschiedene Kräuter z.B. Basilikum, Petersilie, Dill
  • 0,5 GUT BIO Zitrone
  • 2 GUT BIO Mandel-Drink
  • 1 Salz
  • 0,5 Cayennepfeffer
  • 25 g SWEET VALLEY® Kalifornische Walnusskerne

Zubereitung

  1. Die Gurken und Avocados schälen. Die Knoblauchzehen ebenfalls schälen und mit den Kräutern klein hacken. Alles zusammen in den Mixer geben oder mit dem Rührstab pürieren. Den Zitronensaft hinzugeben.
  2. Den Mandel-Drink hinzufügen und mit Salz, Paprikapulver und Cayennepfeffer abschmecken. Nach Bedarf mit etwas Wasser auffüllen, sodass eine cremige Masse entsteht.
  3. Die Walnusskerne grob hacken und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bei geringer Hitze rösten.
  4. Die Gazpacho auf tiefen Tellern oder in Suppenschüsseln anrichten, die gehackten Walnüsse darüber geben und servieren.

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