>


Zutaten für 8 Portionen

  • Für den Mürbeteig:
  • 250 g Goldähren Weizenmehl Type 405
  • 75 g Zucker
  • 1 LANDFREUDE Ei
  • 1 Back Family Bourbon Vanillestange
  • 1 Prise Salz
  • 125 g MILSANI Butter
  • Für die Creme:
  • 1 Packungen Back Family Puddingpulver, Vanille
  • 500 ml MILSANI Vollmilch 3,5%
  • 4 EL Zucker
  • 100 ml MILSANI Schlagsahne
  • Außerdem:
  • MILSANI Butter für die Form
  • Goldähren Weizenmehl Type 405 für die Arbeitsfläche
  • 500 g Erdbeeren

Zubereitung

  1. Für den Mürbeteig Mehl, Zucker, das Ei, Vanillemark, Salz und Butter in Stückchen mit dem Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten.
  2. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt mindestens 1 Stunde kühl stellen.
  3. Die Tartelettes-Förmchen mit Butter einfetten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und 8 Kreise mit 12 cm Durchmesser ausstechen. Teigkreise in die Formen legen und am Rand andrücken.
  4. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) ca. 10 Minuten backen. Abkühlen lassen und aus den Formen lösen.
  5. Für die Vanillecreme das Puddingpulver mit 6 EL Milch und 3 EL Zucker glatt rühren. Den Rest der Milch aufkochen und das angerührte Puddingpulver in die kochende Milch rühren, aufkochen lassen und ca. 1 Minute köcheln lassen. Etwas abkühlen lassen.
  6. Die Sahne halb steif schlagen, dabei 1 EL Zucker einrieseln lassen. Die Sahne unter den Pudding heben.
  7. Die Vanillecreme in die Tartelettes füllen. Erdbeeren waschen und halbieren. Die Tartelettes mit den Erdbeeren belegen.

Gib als Erstes eine Rezeptbewertung ab

Zum Zwecke von Produkt- und Rezeptbewertungen durch unsere Kunden und für unser eigenes Qualitätsmanagement haben wir auf unserer Website eine Bewertungssoftware der Bazaarvoice, Inc., 10901 Stonelake Blvd., Austin, TX 78759, USA integriert.

Du kannst deine Einwilligung in die Einbindung von Bazaarvoice auf unserer Website jederzeit widerrufen. Die Bewertungsfunktion kann dann nicht genutzt werden.

Press Escape to dismiss this dialog