Deftiger Sauerkraut-Eintopf mit Kabanossi
Schnell und deftig: Sauerkraut-Eintopf ist Ihre Rettung, wenn der Hunger groß, aber die Zeit knapp ist. Besonders lecker dank Bacon und würziger Kabanossi! Zum Rezept
Zubereitungszeit
10 min
Kochzeit
20 min
Gesamtzeit
30 min
Leich
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
- 1 Packung KING’S CROWN Weinsauerkraut
- 100 g Bacon
- 2 rote Paprikaschoten
- 1 Zwiebel
- 1 TL BELLASAN® Sonnenblumenöl
- 1 EL LE GUSTO Paprika, edelsüß
- 800 ml LE GUSTO Klare Brühen im Glas, Sorte: Rind
- 300 g Mini-Kabanossi
- 2 Stiele Petersilie
- Salz
- grober Pfeffer
- 2 Roggenbrötchen
Zubereitung
- Sauerkraut abtropfen lassen. Bacon in grobe Stücke schneiden. Paprika putzen, waschen, halbieren, entkernen und in kleinere Würfel schneiden. Zwiebel schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.
- Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel darin kurz andünsten. Paprika und Bacon zugeben, alles bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten anbraten. Mit Paprikapulver würzen.
- Alles mit Brühe ablöschen, Sauerkraut zugeben, aufkochen und zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln. Kabanossi längs halbieren und ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben.
- Petersilie waschen, Blättchen abzupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, grob hacken. Sauerkraut-Eintopf mit Paprika und Kabanossi mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie bestreuen und garnieren. Brötchen evtl. rösten, in Scheiben schneiden und dazu reichen.
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