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Zutaten für 1 Portion

  • 40 g GUT BIO Butter
  • 40 g Goldähren Weizenmehl Type 405
  • 500 ml MILSANI H-Milch, 3,5 %
  • Salz
  • Le Gusto Pfeffer
  • Le Gusto Muskatnuss, gemahlen

Zubereitung

  1. Die Butter 3 Minuten bei 100 °C/Geschwindigkeitsstufe 1 schmelzen. Mehl in die flüssige Butter geben und weitere 3 Minuten bei 100 °C/Geschwindigkeitsstufe 1 anschwitzen. Milch hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat (gerieben) würzen und 7 Minuten bei 90 °C/ Geschwindigkeitsstufe 3 garen.

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