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Mühlengold Bagels, 340g, Sorte „Sesam“

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Zutaten für 4 Portionen

  • 500 g GUT BIO Kartoffeln, festkochend
  • 200 g Chorizo
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Chilischote
  • 200 g Grünkohl
  • 2 EL BELLASAN® Reines Pflanzenöl
  • 400 ml Le Gusto Klare Brühen im Glas, Sorte: Gemüse
  • 200 ml Riesling Chardonnay Rheinhessen/Pfalz QbA
  • 2 Paprikaschoten, rot und gelb
  • Salz
  • Le Gusto Pfeffer

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden. Chorizo in Scheiben schneiden, Zwiebel und Knoblauch schälen, Chilischote entkernen und alles zerkleinern. Grünkohl gründlich waschen, von den Stielen abstreifen und grob hacken. Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anschwitzen. Chorizoscheiben und Chilischote dazugeben und kurz anbraten. Kartoffelstücke hinzufügen, mit Brühe und Wein angießen und insgesamt 20 Minuten köcheln lassen.
  2. Währenddessen den Grünkohl in Salzwasser kurz blanchieren, abgießen, abschrecken und in einem Sieb gut abtropfen lassen. Grünkohl mit in den Eintopf geben. Paprika waschen, schneiden, entkernen und in den letzten 5 Minuten der Kochzeit dazugeben. Den Eintopf nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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