Philly-Cheese-Steak mit Chimichurri
Saftiges Grillsteak in einem leckeren Baguette, dazu eine deftige Käsesauce, Zwiebeln und Chimichurri – jeder liebt das Philly-Cheese-Steak, den Sandwich-Hit aus den USA! Zum Rezept
Zubereitungszeit
20 min
Kochzeit
30 min
Gesamtzeit
50 min
Leich
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
- 2 Zwiebeln
- CANTINELLE Natives Olivenöl extra
- Salz
- Zucker
- 2 GOLDÄHREN Französische Steinofenbaguettes
- 2 Töpfe Bio-Topfkräuter Petersilie
- 1 grüne Peperoni
- 2 EL DELIKATO Essig-Essenz
- 125 g HOFBURGER Schmelzkäsezubereitung
- 150 ml MILSANI H-Milch
- 1 TL LE GUSTO Knoblauchgranulat
- 1 TL LE GUSTO Kurkuma
- 150 g MEINE KÄSETHEKE Irischer Cheddar, gerieben
- 600 g MEINE METZGEREI Rumpsteaks
- 1 gelbe Paprika
- LE GUSTO Pfeffer
- 4 EL MILSANI Deutsche Markenbutter (optional)
Zubereitung
- Die Zwiebeln schälen, in Streifen schneiden und bei mittlerer Hitze in etwas Olivenöl 10–15 Minuten schmoren. Mit jeweils 1 Prise Salz und Zucker würzen.
- Die Baguettes nach Packungsbeschreibung aufbacken und mit einem Handtuch bedeckt abkühlen lassen.
- Für die Chimichurri-Sauce die Petersilie waschen und grob hacken. Zusammen mit der Peperoni, dem Essig, 1 Prise Salz und 4 EL Öl im Mixer fein zerkleinern.
- Für die Käsesauce den Schmelzkäse, die Milch, das Knoblauchpulver und Kurkuma in einem kleinen Topf aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen und den Cheddar unterrühren, bis dieser geschmolzen ist. Sauce mit Salz abschmecken.
- Die Steaks abtupfen, salzen und mit Öl bestreichen. Zunächst auf dem Rost bei direkter Hitze 2 Minuten von jeder Seite scharf angrillen. Anschließend das Fleisch am Rand des Grills platzieren und weitere 8–10 Minuten indirekt grillen. Am besten den Deckel des Grills dafür schließen. Nach dem Grillen 3 Minuten ziehen lassen und dann in Streifen schneiden.
- Die Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Mit etwas Öl vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Paprikastreifen auf einer Grillplatte oder in einer Grillpfanne auf dem Rost 5–10 Minuten grillen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
- Die Baguettes in der Mitte halbieren und aufschneiden (am besten nicht ganz durchschneiden). Wahlweise die Innenseiten mit etwas Butter bestreichen und auf dem Grill goldbraun toasten. Die Baguettes mit den Steak- und den Paprikastreifen sowie den Zwiebeln belegen. Die Käsesauce darübergeben und mit der Chimichurri beträufelt servieren.
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