>


Zutaten für 4 Portionen

  • 80 g Gut Drei Eichen Bacon
  • 50 g Sweet Valley Pinienkerne
  • 100 g GUT bio Schlagsahne
  • 2 ml Cantaloup-Melonen
  • 2 cl 3-4 Orangen
  • 2 cl Grand Marnier Cordon Jaune 40 %
  • 1 Handvoll Salz
  • Basilikum zum Garnieren

Zubereitung

  1. Den Bacon mit Backpapier belegtes Blech legen und im Ofen bei 200 °C Ober- und Unterhitze, (180 °C Umluft) ca. 10 Minuten grillen. Zwischendurch mehrmals wenden. Den Bacon anschließend auf Küchenkrepp legen und abkühlen lassen.
  2. Die Pinienkerne in der Pfanne ohne Zugabe von Fett goldbraun rösten. Die Sahne schlagen.
  3. Die Melonen halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausschaben und pürieren. Die ausgehöhlten Melonenhälften aufbewahren.
  4. Die Orangen auspressen. Den Orangensaft, den Orangenlikör und die Sahne in das Püree rühren. Mit Salz würzen.
  5. Die kalte Melonensuppe in die vier Melonenschalen füllen und mit den Schinkenchips, Pinienkernen und etwas Basilikum garniert servieren.

Gib als Erstes eine Rezeptbewertung ab

Zum Zwecke von Produkt- und Rezeptbewertungen durch unsere Kunden und für unser eigenes Qualitätsmanagement haben wir auf unserer Website eine Bewertungssoftware der Bazaarvoice, Inc., 10901 Stonelake Blvd., Austin, TX 78759, USA integriert.

Du kannst deine Einwilligung in die Einbindung von Bazaarvoice auf unserer Website jederzeit widerrufen. Die Bewertungsfunktion kann dann nicht genutzt werden.

Press Escape to dismiss this dialog