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Mühlengold Bagels, 340g, Sorte „Sesam“

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Zutaten für 4 Portionen

  • Für die Streusel:
  • 100 g Goldähren Weizenmehl Type 405
  • 80 g Zucker
  • 1 Packungen Back Family Vanillinzucker
  • 60 g MILSANI Butter
  • 1 Prise Salz
  • Für die Himbeeren:
  • 400 g Himbeeren
  • 50 g Zucker
  • 0,5 Saft einer Zitrone

Zubereitung

  1. Einige Himbeeren zum Dekorieren beiseitelegen. Die eine Hälfte der restlichen Himbeeren mit Zucker und Zitronensaft pürieren. Die andere Hälfte dazu geben und vermengen.
  2. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.
  3. Für die Streusel alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Mixer (Mixstab) auf kleinster Stufe zu kleinen Streuseln verarbeiten.
  4. Himbeeren in kleinen Portionsauflaufformen (oder in einer größeren Form) verteilen und die Streusel darüber geben. Förmchen auf dem Rost im Ofen ca. 25 Minuten backen, bis die Streusel goldgelb und knusprig sind.

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