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Zutaten für 2 Portionen

  • 300 g Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 15 ml GUT BIO Sonnenblumenöl
  • Salz
  • Le Gusto Pfeffer
  • Le Gusto Paprika
  • 500 g Rinder-Gulasch
  • 0,4 l Wasser
  • 1 EL Le Gusto Klare Brühen im Glas, Sorte: Gemüse
  • 1 Brühwürfel
  • 40 g CUCINA® Tomatenmark
  • 3 Paprika

Zubereitung

  1. Zwiebeln abziehen, in grobe Stücke schneiden und zusammen mit dem abgezogenen Knoblauch im Edelstahl-Mixbehälter 20 Sekunden auf Stufe 4 zerkleinern. Danach nötigenfalls mit dem Spatel vom Rand des Edelstahl-Mixbehälters schaben. Das Öl dazugeben und 2,5 Minuten bei 120 °C/Geschwindigkeitsstufe 1 dünsten.
  2. Klingeneinsatz an der Oberseite mit dem Spatel von den Zutaten befreien und den Klingenschutz einsetzen. Das Gulasch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und 5 Minuten im Edelstahl-Mixbehälter bei 100 °C/Geschwindigkeitsstufe „SL“ dünsten.
  3. Anschließend Wasser, Gemüsebrühe, Brühwürfel und Tomatenmark hinzugeben, Deckel der Einfüllöffnung abnehmen und Einfüllöffnung mit dem Gar-Korb abdecken und 80 Minuten bei 100 °C/Geschwindigkeitsstufe „SL“ garen.
  4. Paprika waschen, Strunk entfernen, in Würfel schneiden und zu den anderen Zutaten in den Edelstahl-Mixbehälter geben. Ggf. noch etwas Wasser zufügen und weitere 15 Minuten bei 100 °C/Geschwindigkeitsstufe „SL“ garen (wieder Einfüllöffnung mit Gar-Korb abdecken).

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