Feines Roastbeef
Feine Scheiben – aromatisch und zart im Ofen gegart. Das Roastbeef ist ein idealer Begleiter zu einem cremigen Kartoffelsalat mit roten Zwiebeln. Zum Rezept
Zubereitungszeit
80 min
Gesamtzeit
80 min
Leich
Leicht
Zutaten für 8 Portionen
- 1 EL Le Gusto Pfeffer bunt
- 3 Zehen NATUR Lieblinge Knoblauch
- 2,5 kg GOURMET Roastbeef am Stück
- 0,5 TL Le Gusto Grobes Meersalz
- 2 EL CANTINELLE Natives Olivenöl extra
- 4 TL CANTINELLE Natives Olivenöl extra
- 4 Zweige Rosmarin
- 0,5 Knoblauchknolle
Zubereitung
- Den Pfeffer im Mörser fein zerstoßen. Den Knoblauch abziehen und fein hacken. Das Fleisch mit dem Pfeffer und dem Salz einreiben und in einer heißen Pfanne mit dem Olivenöl und dem Knoblauch von jeder Seite 2-3 Minuten anbraten.
- Das Fleisch in Alufolie wickeln und im vorgeheizten Ofen bei 140 °C Ober- und Unterhitze 50 Minuten garen.
- Das Rostbeef aus dem Ofen nehmen, eingewickelt 10 Minuten ruhen lassen.
- Das Fleisch aus der Folie wickeln und in ganz feine Scheiben schneiden.
Hinweis
- Dazu passt Kartoffelsalat mit roten Zwiebeln.
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