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Zutaten für 4 Portionen

  • 1 rote Paprika
  • 1 grüne Paprika
  • 1 Packung Vegetarisch Lecker: GUT BIO Veggie Hack (200 g)
  • 1 GARTENKRONE Peperoni aus dem Glas
  • 1 Zucchini
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Bellasan Sonnenblumenöl
  • 1 Dose GARTENKRONE Tomaten, fein gehackt
  • 1 Dose GARTENKRONE Kidneybohnen
  • Salz
  • Le Gusto Pfeffer
  • 2 TL Le Gusto Paprika, edelsüß
  • 1 Dose GARTENKRONE Mais
  • 1 Topf glatte Petersilie

Zubereitung

  1. Die Paprikas waschen, längs halbieren, das Kerngehäuse entfernen und würfeln. Die Peperoni fein hacken. Die Zucchini waschen und in Stückchen schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
  2. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken und zusammen mit den Zwiebelwürfeln in heißem Öl glasig dünsten. Die Zucchini- und Paprikawürfel und die Peperoni dazugeben. Kurz anschmoren.
  3. Die gehackten Tomaten und die Kidneybohnen unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig abschmecken. Etwa 20 Minuten köcheln lassen. Kurz vor Ende der Garzeit den Mais und den Veggie-Hack hinzugeben.
  4. Die Petersilie hacken und über das angerichtete Chili sin Carne darüber streuen.

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