Avocado-Salat mit Rumpsteak-Streifen
Ein einfaches und sehr proteinreiches Rezept. Dieser reichhaltige Avocado- und Fleischstreifensalat ist perfekt für diejenigen, die Kohlenhydrate einsparen möchten. Zum Rezept
Kochzeit
15 min
Gesamtzeit
min
Mittel
Zutaten für 4 Portionen
- 2 MEINE METZGEREI Rumpsteaks à 200 g
- 4 TL GUT bio Natives Olivenöl extra
- 250 g Champignons
- 150 g Minigurken (2 Stück)
- 1 g Chilischote
- 80 g Cornichons
- 150 g Pflücksalat
- 2 TL Avocados
- 2 TL Zitronensaft
- 2 TL CUCINA® Italienischer Essig, Sorte: Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
- 3 TL DELIKATO Sahnemeerrettich
- Salz
- Steakpfeffer
Zubereitung
- Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit einem EL Olivenöl von jeder Seite zwei Minuten anbraten. Anschließend die Steaks für 12 Minuten bei 180 °C Umluft in den Ofen geben.
- Champignons putzen und in Scheiben schneiden und ebenfalls in etwas Öl goldbraun braten.
- Gurken, Chilischote und Cornichons klein schneiden, den Salat waschen und trocken schleudern.
- Die Avocados in Spalten schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Salat mit Olivenöl und Balsamicoessig anmachen und alle Zutaten auf Tellern anrichten. Die Steaks in Scheiben aufschneiden und zusammen mit dem Meerrettich auf dem Salat anrichten.
- Die Steaks aus dem Ofen holen, in Scheiben schneiden, gut pfeffern und mit dem Meerrettich auf dem Salat anrichten.