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Zutaten für 4 Portionen

  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 ml BELLASAN® Sonnenblumenöl
  • 1 LANDVOGT® Eigelb
  • 1 TL DELIKATO Senf, mittelscharf
  • 1 EL Saft einer Zitrone
  • Salz
  • Le Gusto Pfeffer

Zubereitung

  1. Knoblauch schälen und in dem Öl mit einem Stabmixer fein pürieren. Das Eigelb mit dem Senf und Zitronensaft vermischen.
  2. Das Öl tröpfchenweise zu dem Eigemisch unter ständigem rühren zugießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Hinweis

  • Wer es schärfer mag gibt etwas Chili dazu. Aioli eignet sich wunderbar zu Gemüse aber auch zu Fisch und Krustentiere.

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