Obst & Gemüse des Monats April: Die Tomate

Herkunft und Anbau

Das ganze Jahr über fruchtig frische Tomaten genießen: bei ALDI SÜD kein Problem. Denn dank unserer langjährigen Partnerschaften mit Produzenten in den Niederlanden, Südeuropa und Nordafrika können wir Ihnen von Januar bis Dezember frisch geerntete Sonnentomaten anbieten. Unser Engagement beim Bündnis GLOBALG.A.P. garantiert dabei die Einhaltung hoher ethischer Standards.

 

Da steckt viel Gutes drin!

Weder als Frucht noch klar als Gemüse einzuordnen – dafür aber das beliebteste Fruchtgemüse der Welt. Der Paradiesapfel, Liebesapfel oder einfach: die Tomate. Mit ihrem hohen Anteil an wichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen ist dieses knallrote Nachtschattengewächs zu Recht so gefragt. Wer regelmäßig Tomaten isst, sorgt für einen optimalen Säure-Basen-Haushalt des Körpers und beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor. Und das auf die wahrscheinlich leckerste Art überhaupt. Aber damit nicht genug: Tomaten fördern nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen auch den Muskelaufbau und sorgen für starke Knochen. Also dann: auf zur nächsten Tomatina! Oder einfach zu ALDI.

 

Lagerung: eine Frage der Reife

Damit die Tomate möglichst lange frisch bleibt, aber auch ihre wichtigen Nährstoffe behält, gibt es eine simple Regel: Die Tomate mag die gleichen Temperaturen wie Sie. Also ganz einach in einer Schale bei Zimmertemperatur in die Küche stellen. Gerne noch etwas luftig abdecken, damit sie es schattig hat, das war's. Sind die Tomaten noch nicht ganz ausgereift, können Sie die kleinen, roten Wunder auch direkt in die Sonne stellen. Umgekehrt gilt das allerdings nicht: Besonders reife Tomaten sollten nicht im Kühlschrank geparkt, sondern am besten schnell in ein leckeres Gericht verwandelt werden.

Rezept des Monats April:

Hier zeigt sich die Tomate auf ihre geschmackvollste Art. Mit diesem Rezeptvideo für Sie ganz einfach zum Nachmachen und Genießen. Guten Appetit!

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