Salat mit Pilzen und Zwiebeln in Schüssel auf Holztisch.

Gemüse-Rezepte: Rohkost, Suppen und Aufläufe.

Auf der Suche nach kulinarischer Vielfalt und ausgewogenem Genuss? Stöbere durch unsere Gemüse-Rezepte, wo Kohl, Spargel, Champignons, Kürbis, Zucchini, Aubergine, Avocado, Rhabarber und weitere frische Gemüsesorten die Hauptrollen spielen.

Kohlgemüse: der Winter-Klassiker.

Wenn die Temperaturen sinken, feiert Kohlgemüse sein Comeback auf dem Speiseplan. Unser Sortiment an Kohlgemüse-Rezepten präsentiert die Vielfalt dieses klassischen Wintergemüses. Von deftigem Grünkohl, der mit herzhafter Würze überzeugt, bis hin zu zarten Rosenkohl-Kreationen – hier findest du Inspiration für köstliche Wintergerichte. Verleihe deinen Mahlzeiten eine gesunde und saisonale Note mit unseren Kohlgemüse-Rezepten und genieße den einzigartigen Geschmack dieser nährstoffreichen Gemüsesorte.

Gebratener Rosenkohl mit Speck, Sesam und Koriander in Pfanne.

Rosenkohl-Rezepte

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Grüne Grünkohlsuppe mit Sahne und frischen Kräutern.

Grünkohl-Rezepte

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Frischer Rotkohlsalat mit Karotten und Rucola.

Rotkohl-Rezepte

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Geschnittener Weißkohlstrudel mit Speck und frischem Kohl.

Weisskohl-Rezepte

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Kohlgemüse: ganzjährig ein Genuss.

Kohl ist nicht nur ein Wintergemüse! Entdecke Gemüse-Rezepte, die Kohl das ganze Jahr über zu einem wahren Genuss machen. Sommerliche Kohlsalate, leichte Kohlrouladen oder exotische Currys – entdecke, wie vielseitig dieses Gemüse sein kann. Unsere Rezepte zeigen dir, wie du Kohlgemüse in jeder Jahreszeit in deinen Speiseplan integrieren und dabei die Frische und den Geschmack bewahren kannst.

Blumenkohl-Gratin mit geschmolzenem Käse und Brot.

Blumenkohl-Rezepte

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Penne mit Brokkoli, Sahnesauce und Zuckererbsen.

Brokkoli-Rezepte

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Bunter Kohlrabi-Salat mit frischem Gemüse auf einem Teller.

Kohlrabi-Rezepte

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Spargel-Rezepte

Tauche ein in die Welt der Spargel-Rezepte und entdecke, wie das zarte Gemüse zu kulinarischen Höhenflügen ansetzt. Von klassisch gekochtem Spargel mit Butter bis zu raffinierten Spargel-Risotto – hier findest du kreative Ideen, um grünen und weißen Spargel in deiner Küche zum Hauptdarsteller zu machen. Genieße die Saison mit frischen Spargel-Gerichten und bringe Abwechslung auf deinen Speiseplan.

Spargel-Rezepte
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Grüner Spargel mit Pilzen auf einem Teller.
Tagliata di Manzo – gebratenes Rindfleisch auf Rucola

Spargelrisotto

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Spargelsuppe mit Erdbeerschaum

Spargel-Kokos-Suppe

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Serviervorschlag: Spargel-Pilz-Pfanne mit Hackbällchen

Spargel-Pilz-Pfanne mit Hackbällchen

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Frittata vom grünen Spargel, Kartoffeln, Petersilie, Rosmarin und Kirschtomaten

Frittata vom grünen Spargel

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Champignon-Rezepte

Champignons, die vielseitigen Pilze, erobern unsere Gemüse-Rezepte. Entdecke neue Geschmackswelten mit kreativen Zubereitungen von Champignons. Ob als herzhafte Füllung, saftige Pilzsuppe oder aromatische Pfannengerichte – Champignon-Rezepte bieten eine Fülle von Möglichkeiten, dieses beliebte Gemüse zu genießen. Verwöhne deinen Gaumen mit den intensiven Aromen der Pilzwelt und finde neue Lieblingsrezepte.

Champignon-Rezepte
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Pilz-Toast mit Rucola auf schwarzem Teller.
Gefüllte Champignons mit Käse überbacken

Gefüllte Champignons mit Käse überbacken

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Spargelsuppe mit Erdbeerschaum

Spätzle-Auflauf Jägerart mit Champignons und Hackfleisch

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Serviervorschlag: Spargel-Pilz-Pfanne mit Hackbällchen

Champignon-Lauch-Pfannkuchen

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Gefüllte Champignons mit Hack

Gefüllte Champignons mit Hack

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Tomaten-Rezepte.

Tomaten sind wahre Alleskönner in der Küche und bereichern mit ihrer Vielseitigkeit zahlreiche Rezepte. Ob als Hauptakteur in einer erfrischenden Caprese, als aromatische Grundlage für Saucen, als köstliche Füllung oder als würziger Begleiter in Pasta-Gerichten – Tomaten verleihen jedem Gericht eine unverwechselbare und delikate Note.

Rezepte mit Tomaten.
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Mahlzeit mit Hähnchen, Tomaten und Gemüse am Tisch.
Polpette – italienische Hackbällchen mit Tomatensauce

Polpette – italienische Hackbällchen mit Tomatensauce

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Gebratener grüner Spargel mit Kirschtomaten, Schalotten und Rosmarin

Gebratener grüner Spargel mit Kirschtomaten, Schalotten und Rosmarin

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Hähnchenschenkel mit Tomaten und Mozzarella überbacken

Hähnchenschenkel mit Tomaten und Mozzarella überbacken

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Tomaten-Hackfleisch-Pfanne mit Penne

Tomaten-Hackfleisch-Pfanne mit Penne

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Kürbis-Rezepte

Kürbis wird als klassisches Gemüse im Herbst in vielfältigen Variationen zelebriert. Von cremigen Kürbissuppen bis zu würzigen Kürbisaufläufen – entdecke die kulinarische Vielfalt dieses herbstlichen Gemüses. Unsere Kürbis-Rezepte bieten kreative Inspirationen, um das Beste aus dieser saisonalen Delikatesse herauszuholen. Verwöhne deine Sinne mit den warmen Aromen des Kürbisses und entdecke neue Geschmackserlebnisse.

Kürbis-Rezepte
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Zwei gefüllte Kürbishälften mit Reis, Kräutern und Sauce.
Kürbis-Blätterteig-Rolle

Kürbis-Blätterteig-Rolle

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Gnocchiblech mit Kürbis, Tomaten und Feta

Gnocchiblech mit Kürbis, Tomaten und Feta

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Ofen-Kürbis mit Feta

Ofen-Kürbis mit Feta

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Kürbis-Ingwer-Suppe

Kürbis-Ingwer-Suppe

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Zucchini-Rezepte

Vor allem im Sommer spielt Zucchini die Hauptrolle in unseren leichten und köstlichen Gemüse-Rezepten. Von gefüllten Zucchinischiffchen bis zu saftigen Zoodles – entdecke kreative Ideen, um dieses vielseitige Gemüse in deine Mahlzeiten zu integrieren. Unsere Zucchini-Rezepte bieten frische und leichte Variationen, die deinen Speiseplan bereichern und für Abwechslung auf deinem Teller sorgen.

Gerichte mit Zucchini.
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Gegrillte Zucchiniröllchen mit Spargel und Paprika auf Holzbrett.
Zucchinisuppe mit Fetakäse

Zucchinisuppe mit Fetakäse

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Gefüllte Zucchini mit oder ohne Hackfleisch

Gefüllte Zucchini mit oder ohne Hackfleisch

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Zucchini-Cremesuppe mit Croûtons

Zucchini-Cremesuppe mit Croûtons

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Zucchini-Schnitzelauflauf

Zucchini-Schnitzelauflauf

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Aubergine-Rezepte

Aubergine ist ein samtiges Gemüse, das in würzigen Auberginen-Ratatouille und gefüllten Auberginenrollen eine kreative Vielfalt bietet. Unsere Aubergine-Rezepte bringen mediterrane Aromen in deine Küche und zeigen, wie vielseitig und köstlich Auberginen zubereitet werden können. Tauche ein in die Welt der Auberginen und finde neue Geschmackshöhepunkte für deine Mahlzeiten.

Gerichte mit Aubergine.
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Gegrillte Aubergine mit Sesam, Chili und Kräutern auf Servierplatte.
Auberginen-Linsen-Curry

Auberginen-Linsen-Curry

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Vegetarische Moussaka

Vegetarische Moussaka

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Auberginen-Fächer mit Zaziki

Auberginen-Fächer mit Zaziki

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Reistortilla mit Aubergine

Reistortilla mit Aubergine

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Avocado-Rezepte

Avocado-Rezepte sind sehr beliebt und begeistern mit innovativen Zubereitungsarten. Von Avocado-Salaten bis zu herzhaften Avocado-Broten – entdecke die vielseitigen Möglichkeiten, wie diese Frucht deinen Gaumen verwöhnen kann. Unsere Avocado-Rezepte sind nicht nur lecker, sondern auch voller Nährstoffe. Tauche ein in die Welt der Avocado und finde neue Lieblingsrezepte für eine bewusste Ernährung.

Gerichte mit Avocado.
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Avocado-Brot mit Gurken, Blattsalat und Samen.
Auberginen-Linsen-Curry

Veggie-Burger: Mit Avocado und Spiegelei

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Chicorée-Salat mit Apfel, Avocado und Walnüssen

Chicorée-Salat mit Apfel, Avocado und Walnüssen

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Spaghetti mit Avocado-Pesto und frischen Tomaten

Spaghetti mit Avocado-Pesto und frischen Tomaten

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Mango-Avocado-Tatar mit Rinderfiletstreifen

Mango-Avocado-Tatar mit Rinderfiletstreifen

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Rhabarber-Rezepte

Rhabarber, das erfrischende Frühlingsgemüse, wird in unseren Gemüse-Rezepten zu einem süß-sauren Genuss. Von Rhabarberkuchen bis zu fruchtigen Rhabarber-Kompotten – entdecke kreative Ideen, wie du dieses saisonale Gemüse in süßen Leckereien verwandeln kannst. Unsere Rhabarber-Rezepte bringen frische Aromen auf deinen Teller und laden dazu ein, die Vielseite dieses besonderen Gemüses zu erkunden.

Rhabarber-Rezepte.
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Rhabarber-Erdbeer-Kuchen auf Teller mit Rhabarberstangen.
Apfel-Rhabarber-Smoothie

Apfel-Rhabarber-Smoothie

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Rhabarber-Baiser-Torte

Rhabarber-Baiser-Torte

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Topfen-Rhabarber-Auflauf

Topfen-Rhabarber-Auflauf

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