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Zutaten für 1 Portion

  • 0,5 Salatgurke
  • 0,5 Knoblauchzehe
  • 3 EL Magerquark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut
  • 3 EL Skyr, Natur, bis 0,2 % Fett
  • Salz
  • Le Gusto Pfeffer
  • 1 Kohlrabi
  • 2 Möhren
  • 1 rote Paprika

Zubereitung

  1. Die Gurke waschen, ¼ davon mit Schale raspeln. Den Knoblauch pressen. Die geraspelte Gurke und den Knoblauch mit dem Quark und dem Skyr verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Den Kohlrabi und die Möhren schälen und in Stifte schneiden. Die Paprika waschen, putzen und mit der restlichen Gurke ebenso in Stifte schneiden.
  3. Die Rohkost mit dem Zaziki-Dip servieren.

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