Veganes Avocado-Eis

Zubereitung

1. Die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch herauslösen. Die Limette auspressen und untermischen. Mit dem Agavendicksaft mischen und pürieren.
2. Die gekühlte Kokosnussmilch mit einem Handmixer leicht sahnig schlagen und unter die Avocadocreme heben.
3. Die Eismasse in der Eismaschine 40 bis 60 Minuten gefrieren lassen.
4. Keine Eismaschine? Kein Problem! Alternativ kann die Masse auch in einer kleinen Auflaufform abgedeckt im Gefrierfach 5 Stunden gefrieren. Zwischendurch mehrmals mit einem Schneebesen kräftig aufschlagen. Die Avocado-Eiscreme vor dem Servieren antauen lassen.