Fisch-Lasagne
Lasagne mit pfiffigem Twist: Statt Hackfleisch hat hier Lachsforelle ihren großen Auftritt. Unter einer cremigen Schicht Béchamelsauce wird so die die Fisch-Lasagne verfeinert. Zum Rezept
Zubereitungszeit
20 min
Kochzeit
65 min
Gesamtzeit
85 min
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL BELLASAN Pflanzenöl
- 400 g ALL SEASONS Blattspinat
- 2 Dosen KING'S CROWN Tomaten, fein gehackt
- LE GUSTO Paprika
- Salz
- LE GUSTO Pfeffer
- Zucker
- 50 g MILSANI Deutsche Markenbutter
- 50 g GOLDÄHREN Weizenmehl Type 405
- 500 ml MILSANI H-Milch 3,5 % Fett
- LE GUSTO Muskatnuss, gemahlen
- 500 g GOLDEN SEAFOOD Lachsforellenfilet
- 250 g CUCINA NOBILE Lasagneblätter
- 250 g HOFBURGER Reibekäse
Zubereitung
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und hacken. Die Zwiebel im Pflanzenöl glasig anschwitzen. Den Spinat dazugeben und in der Pfanne auftauen lassen.
- Den Knoblauch und die gehackten Tomaten dazugeben. Aufkochen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.
- Für die Béchamelsauce die Butter schmelzen, das Mehl einstreuen und unter Rühren kurz anschwitzen. Die lauwarme Milch eingießen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. 10 Minuten sanft köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Den Fisch abspülen und trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in grobe Würfel schneiden. Unter die Tomaten-Spinat-Sauce heben.
- In einer Auflaufform dünn etwas von der Tomatensauce verteilen. Eine Schicht Lasagneblätter einlegen. Nun im Wechsel immer die Tomaten-Spinat-Sauce mit dem Fisch, der Béchamelsauce und den Lasagneblättern einschichten. Die oberste Schicht sollte Béchamel sein.
- Die Lasagne mit dem Reibekäse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft (200 °C Ober- und Unterhitze) 30-40 Minuten goldbraun backen.
- Die Lasagne mit dem Reibekäse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft (200 °C Ober- und Unterhitze) 30-40 Minuten goldbraun backen.