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Mühlengold Bagels, 340g, Sorte „Sesam“

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Zutaten für 4 Portionen

  • 200 g MEINE METZGEREI Rinderhüftsteaks
  • 1 EL CANTINELLE Natives Olivenöl extra
  • 0,5 Packung Rucola oder WONNEMEYER® Fresh-Cut-Salat, Sorte: Blattsalat Mix bzw. Blattsalat/Eisberg Mix
  • 2 Minigurken oder ¼ Schlangengurke
  • 12 Scheiben Goldähren Sandwichtoast, Sorte: Vollkorn
  • 1 Becher WONNEMEYER® Brotaufstrich, Sorten: Mediterranes Grillgemüse, Ei, Tomate-Mozzarella
  • 150 g Hähnchenbrustfiletstücke, Sorte: Toskana
  • 100 g GUT BIO Räucherlachs
  • Butterbrotpapier zum Verpacken

Zubereitung

  1. Rindersteak längs in 4 Streifen schneiden und in 1 EL Öl von allen Seiten scharf anbraten. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, zur Seite stellen und 10 Minuten ruhen lassen.
  2. Rucola waschen und trockenschütteln. Mini-Gurken waschen und der Länge nach vierteln.
  3. Die Rinde von den Sandwichtoastscheiben abschneiden (für Paniermehl oder Croutons weiterverwenden). Die Scheiben mit einem Nudelholz dünn ausrollen.
  4. Je 4 Scheiben mit Brotaufstrich Grillgemüse bestreichen und mit Rucola und den Steakstreifen belegen.
  5. 4 weitere Scheiben mit Brotaufstrich Tomate-Mozzarella bestreichen und mit Rucola und den Hähnchenbrustfiletstücken belegen.
  6. Die restlichen Toastscheiben mit Brotaufstrich Ei bestreichen und mit Räucherlachs und Gurken belegen.
  7. Toastscheiben auf ein Stück Butterbrotpapier legen und aufrollen.
  8. Die Enden wie ein Bonbon zusammendrehen.
  9. Anschließend für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
  10. Zum Servieren: Papier entfernen und die Sandwichrollen diagonal teilen.

Hinweis

  • Sandwichrollen lassen sich gut zum Picknick mitnehmen. In diesem Fall werden sie direkt aus dem Butterbrotpapier gegessen.

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