Selbstgemachter Limoncello
Fruchtig, spritzig und einfach in der Zubereitung: Der italienische Zitronenlikör ist das perfekte Getränk für einen geselligen Sommerabend.
Schwierigkeit: Leicht
Zubereitungszeit: 25 min | Gesamtzeit: 25 min
Zutaten für 1 Portion
- 6 NATUR Lieblinge kleine SCHÄTZE Premium Zitronen
- 500 ml Crystal Glacier Premium Vodka, 40 % vol.
- 250 g Zucker
- 1 Glas mit Schraubverschluss (groß)
- 1 Flasche mit Verschluss, ca. 750 ml
Zubereitung
- Die Zitronen heiß abwaschen und trocken tupfen. Mit dem Sparschäler die Schale so dünn abschälen, dass keine weiße Haut an der Schale bleibt, da sonst der Limoncello bitter werden würde.
- Die Zitronenschale mit der Küchenmaschine fein hacken. Mit dem Wodka aufgießen und in ein großes Glas umfüllen. Das Glas verschließen und 5 Tage bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
- Nach 5 Tagen 150 ml Wasser und den Zucker in einem Topf erhitzen, so dass sich der Zucker auflöst. Den gelösten Zucker zu dem Wodka-Zitronengemisch geben.
- Eine Flasche mit Schraubverschluss auskochen (sterilisieren) und den Limoncello durch ein feines Sieb in die sterilisierte Flasche füllen.
Hinweis
Aus den übrigen Zitronen, den Saft auspressen und daraus eine leckere Zitronenlimonade machen.
