Thermomix-Rezept: Shakshuka im Mini-Format
Lecker Shakshuka aus dem Thermomix – Schritt für Schritt ist dieses israelische Nationalgericht in den kleinen Förmchen fertig.
Schwierigkeit: Leicht
Zubereitungszeit: 45 min | Gesamtzeit: 45 min
Zutaten für 4 Portionen
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 1 rote GARTENKRONE Peperoni aus dem Glas
- 2 rote Paprika
- 2 EL GUT bio Natives Olivenöl extra
- 2 EL DELIKATO Tomatenmark
- 600 g KING’S CROWN Tomaten fein gehackt
- Salz
- Le Gusto Pfeffer
- 2 Prisen Zucker
- 3 TL GUT bio Gewürzspezialitäten, Sorte: Baharat
- 2 TL Le Gusto Paprika, edelsüß oder scharf
- 4 GUT bio Eier
- 0.5 GUT bio Topfkräuter-Mix Petersilie
Zubereitung
- Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen. Die Zwiebeln vierteln und zusammen mit dem Knoblauch und der Peperoni 4 Sekunden/Stufe 4 im Mixtopf zerkleinern.
- Die Paprika waschen, entkernen und grob schneiden. Mit in den Mixtopf geben und alles 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.
- Das Olivenöl dazu gießen und alles 3 Minuten/120 Grad/Stufe 1 anschwitzen. Das Tomatenmark und die gehackten Tomaten dazugeben. Alles 15 Minuten/100 Grad/Stufe 1 köcheln, ohne den Messbecher einzusetzen. Kurz vor Ende etwas Salz, Pfeffer, den Zucker, den Baharat und das Paprikapulver durch die Deckelöffnung einrieseln lassen.
- Die Soße auf 4 kleine, ofenfeste Formen verteilen, je 1 Ei vorsichtig in die Mitte gleiten lassen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) 12-15 Minuten backen, bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch etwas weich ist.
- Die Shakshuka im Mini-Format mit frischer Petersilie bestreut servieren.
