Tomatenbruschetta
Der Vorspeisen-Klassiker aus der italienischen Küche: Tomatenbruschetta ist fix gemacht und immer wieder ein Highlight.
Schwierigkeit: Leicht
Zubereitungszeit: 15 min | Gesamtzeit: 15 min
Zutaten für 4 Portionen
- 500 g Tomaten
- 4 Zehen NATUR Lieblinge Knoblauch weiß/violett
- 1 EL CUCINA Tomatenmark
- Salz
- Le Gusto Pfeffer
- 1 Goldähren Französisches Steinofenbaguette
- 4 EL CANTINELLE Natives Olivenöl extra
- 0.5 Topf Bio-Topfkräuter Basilikum
Zubereitung
- Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und würfeln. Den Knoblauch abziehen. 2 Zehen durch eine Knoblauchpresse drücken.
- Das Baguette schräg in Scheiben schneiden und nach Packungsanleitung im Ofen mit Grillfunktion backen.
- Die Tomaten, das Tomatenmark und den gepressten Knoblauch vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Baguette aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und die gerösteten Brotseiten mit den ganzen Knoblauchzehen abreiben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln.
- Die marinierten Tomatenwürfel auf den Brotscheiben verteilen. Mit frisch gehacktem Basilikum bestreuen und sofort servieren.
