Rosenkohlpfanne
Schnell und vital: Die Rosenkohlpfanne mit getrockneten Tomaten und Gnocchi wird mit Feta und Pinienkernen verfeinert zum neuen Lieblingsgericht.
Schwierigkeit: Leicht
Zubereitungszeit: 10 min | Kochzeit: 15 min | Gesamtzeit: 25 min
Zutaten für 4 Portionen
- 750 g Rosenkohl
- 2 Zwiebeln
- 2 Zehen NATUR LIEBLINGE Knoblauch
- 120 g CUCINA NOBILE getrocknete Tomaten
- 4 EL SWEET VALLEY Pinienkerne
- ¼ Topf Bio-Topfkräuter Petersilie
- 3 EL BELLASAN Pflanzenöl
- 800 g CUCINA NOBILE Gnocchi
- 2 EL CUCINA NOBILE Aceto Balsamico di Modena
- 200 g LYTTOS Feta
Zubereitung
- Den Rosenkohl putzen, halbieren und 3 Minuten in Wasser kochen. Eiskalt abschrecken und abtropfen lassen. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und klein schneiden. Die getrockneten Tomaten grob hacken.
- Die Pinienkerne ohne Fett rösten. Die Petersilie hacken. Den abgetropften Kohl und die Gnocchi ca. 4 Minuten in der Pfanne im Öl auf hoher Stufe anbraten.
- Die Zwiebeln, den Knoblauch und die Tomaten dazugeben und 1-2 Minuten weiterbraten. Mit Balsamico ablöschen. Den Feta darüber bröseln. Mit Petersilie und den Pinienkernen garnieren.
