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Wer Champignons liebt sollte das Rezept Champignon-Frittata probieren. In wenigen Zubereitungsschritten kann der leckere Hauptgang schnell serviert werden.
Zum Rezept
Zubereitungszeit
30 min
Kochzeit
12 min
Gesamtzeit
42 min
Leich
Leicht
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Zutaten für 2 Portionen
300 g Champignons
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
100 g Bacon
2 TL Bellasan® Sonnenblumenöl
Salz
LE GUSTO Pfeffer
6 LANDVOGT® Eier
Muskat
0,5 Bund Petersilie
30 g CUCINA® Italienischer Reibekäse (z. B. Parmigiano Reggiano)
Champignons putzen und halbieren oder vierteln. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Bacon in Streifen schneiden und in heißem Öl mit den Zwiebel- und Knoblauchwürfelchen anbraten. Pilze dazugeben und unterrühren, dann schmoren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eier verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Petersilie hacken und untermischen. Die Eiermischung über die Pilze geben und im vorgeheizten Backofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 170 °C) im unteren Drittel 12 Minuten backen. Nach der halben Zeit Reibekäse über die Frittata streuen und fertig backen.
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