Süßes Stockbrot
Lagerfeuer und süßes Stockbrot: Was gibt es Schöneres an einem lauen Sommerabend? Lecker mit Zimt oder Schokolade. Und das Drehen der Brote über dem Feuer macht allen Spaß.
Schwierigkeit: Leicht
Zubereitungszeit: 20 min | Gesamtzeit: 20 min
Zutaten für 10 Portionen
- 200 ml MILSANI H-Milch 1,5 %
- 1 Wonnemeyer Würfel Hefe
- 100 g MILSANI Butter oder Bellasan Pflanzen Margarine
- 1 Landfreude Ei
- Salz
- 80 g Zucker
- 1 Packung back family Vanillinzucker
- 500 g Goldähren Weizenmehl Type 405
- 10 Äste (an der Spitze ca. 20 cm geschnitzt)
Zubereitung
- Die Milch erwärmen und in eine Rührschüssel geben. Die Hefe hineinbröseln, die weiche Butter, das Ei, 1 Prise Salz, den Zucker, den Vanillinzucker und das Mehl dazugeben. Mit der Küchenmaschine oder einem Mixer (Knethaken) zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig zugedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche grob ausrollen und in 10 Stücke portionieren. Die Stücke je zu einer Rolle (ca. 25-30 cm) formen. Die Rollen je um die geschnitzte Stockseite wickeln.
- Die Stockbrote in ca. 5-10 Minuten (nicht zu heiß) über dem Feuer knusprig backen. Dabei den Stock mit dem Brotteig immer wieder drehen. So lange backen, bis der Teig hellbraun ist. Das Stockbrot leicht abkühlen lassen und direkt vom Stock essen.
Hinweis
Für die Zimt-Note 2 TL gemahlenen Zimt in den Grundteig geben. Für die Schoko-Variante 150 g Schokolade raspeln und zum Schluss in den Teig geben.
