Chia-Samen-Pudding mit griechischem Joghurt und Erdbeeren
Ob für einen Dessert oder für einen Frühstück: Chia-Samen-Pudding mit griechischem Joghurt und Erdbeeren schmeckt immer und ist leicht in der Vorbereitung. Nur für den Frühstück lohn es sich den Pudding schon am Vorabend zu machen.
Schwierigkeit: Leicht
Zubereitungszeit: 5 min | Kochzeit: 50 min | Gesamtzeit: 55 min
Zutaten für 4 Portionen
- 1 GUT BIO Zitrone
- 500 ml GUT BIO Milch, 1,5 % Fett
- 6 EL GUT BIO Honig, flüssig
- 60 g GUT BIO Chiasamen
- 400 g Erdbeeren
- 60 g FARMER Kalifornische Mandeln
- 4 Zweige frische Minze
- 250 g MILSANI Joghurt nach griechischer Art, Sorte: Natur
Zubereitung
- Zitrone heiß abspülen, die Schale fein abreiben und auspressen. Milch mit Zitronenabrieb und 2 EL Honig verrühren, Chia Samen zugeben und im Kühlschrank zugedeckt ca. 6 Stunden quellen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Erdbeeren waschen und halbieren oder vierteln. 3 EL Honig mit 2 EL Zitronensaft verrühren, über die Erdbeeren gießen und 30 Minuten zur Seite stellen.
- Mandeln mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten quellen lassen. Die Mandeln anschließend schälen, grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Minze waschen und trockenschütteln.
- Joghurt und 1 EL Honig verrühren. Zuerst den Chia-Samen-Pudding auf 4 Gläser verteilen, anschließend Erdbeeren und Joghurt darüber schichten. Mit gerösteten Mandeln und Minze dekorieren.
- ** Hinweis: Die Gesamtzeit entspricht nicht der Summe aus Vorbereitungs- und Zubereitungszeit, da während der Zubereitung weitere Arbeitsschritte ausgeführt werden können.
