Überbackener Hähnchenauflauf auf „Italienische Art“

Zutaten für 6 Portionen

• 1 rote Paprikaschote
• 1 gelbe Paprikaschote
• 1 Zucchini
• 3 Möhren
• 300 g CUCINA® Penne
• Salz
• 2 TL CANTINELLE Natives Olivenöl extra
• 400 g MEINE METZGEREI Hähnchen Geschnetzeltes nach italienischer Art (Napoli oder Toskana)
• 200 ml l MILSANI Schlagsahne
• 100 ml MILSANI H-Milch, 1,5 %
• 100 ml LE GUSTO Klare Brühen im Glas, Sorte: Gemüse oder Huhn
• 3 LANDVOGT® Eier
• 2 TL ALL SEASONS Italienische Kräuter (TK)
• LE GUSTO Pfeffer
• Evtl. Majoran zum Garnieren
• Fett für die Form

Zubereitung

1. Paprika vierteln, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Möhren putzen, schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Nudeln in kochendem Salzwasser 3 Minuten weniger als nach Packungsanweisung zubereiten. 2 Minuten vor Ende der Kochzeit die Möhrenscheiben zu den Nudeln geben. Nudeln und Möhren in ein Sieb gießen, kurz abschrecken und abtropfen lassen.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Geschnetzelte darin kurz scharf anbraten. Mit Paprika, Zucchini, Nudeln und Möhren in eine gefettete Auflaufform geben und gut vermengen.
4. Sahne, Milch, Brühe, Eier und Kräuter verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eiersahne über die Nudelmischung gießen. Nudelauflauf mit Hähnchen im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) ca. 50 Minuten garen. Nach Belieben mit Majoran garnieren und anrichten.