Hähnchen-Medaillons in Rahmsauce, Paprika-Lauchgemüse und Nudeln
Nudeln mit Hähnchen schmecken am besten mit einer weinseligen Rahmsoße, buntem Gemüse und reichlich gehobeltem Käse. Probieren Sie unser einfaches Rezept!
Schwierigkeit: Leicht
Zubereitungszeit: 20 min | Kochzeit: 20 min | Gesamtzeit: 40 min
Zutaten für 4 Portionen
- 500 g Paprikaschoten (z. B. rot, gelb und grün)
- 2 Stangen Porree
- 250 g Kirschtomaten
- 2 Zweige Thymian
- 0.5 Bund Petersilie
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 800 g MEINE METZGEREI Hähnchen-Medaillons Pfeffer-Trüffel
- Salz
- 3 EL GUT BIO Olivenöl
- 250 ml MARIO COLLINA® Chardonnay Valdadige DOC
- 400 ml MILSANI Schlagsahne
- 300 g LANDFREUDE Bandnudeln
- 1 EL CUCINA® Italienischer Essig (z.B. Condimento Bianco)
- Le Gusto Pfeffer, schwarz
- 1 Prise Zucker
- 150 g GENUSS DER SAISON Käsehobel mit Grana Padano
Zubereitung
- Paprika waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Porree waschen, putzen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Thymian und Petersilie waschen, Blättchen abzupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln.
- Hähnchen trocken tupfen und mit Salz würzen. 1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Hähnchen darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 2 Minute anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Mit Wein und Sahne ablöschen und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten sämig einkochen.
- Inzwischen Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Paprika darin ca. 5 Minuten anbraten. Porree und Tomaten zugeben und ca. 3 Minuten mitbraten. Gehackte Kräuter unterheben. Mit Essig, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Nudeln mit Hähnchen und Gemüse anrichten. Mit Käse und restlichen Kräutern garnieren.
