Probier's einfach | ALDI SÜD
Clean Eating einfach gemacht.
Zucker steckt in mehr Produkten, als man denkt. Insbesondere in süßen Snacks, Desserts oder fertigen Soßen ist davon besonders viel enthalten. Im August geht es bei uns deshalb um alltagstaugliche Clean‑Eating‑Ideen: Rezepte mit weniger zugesetztem Zucker und einer überschaubaren Anzahl Zutaten. Das Ziel: Du lernst den Eigengeschmack neu kennen und setzt ihn bewusst ein, statt ihn mit Zucker zu überdecken.
Wenn du beim Einkauf gern auf Produkte mit wenigen, klar erkennbaren Zutaten setzt, findest du in unserem NUR NUR NATUR Sortiment eine Bio-Auswahl, die auf natürlichen Zutaten basiert und ohne unnötige Zusatzstoffe auskommt. So behältst du den Überblick und kannst selbst bestimmen, wie viel Süße auf deinen Teller landet. Probier's einfach!
Probier’s mit weniger Zucker.
Im August laden wir dich ein, deinen Zuckerkonsum genauer anzuschauen – insbesondere dort, wo du beim Kochen, Backen und Snacken Zucker verwendest. Die Aufgabe: einen Monat lang Rezepte auszuprobieren, in denen du Zucker bedachter einsetzt oder teilweise ersetzt.
Lass dich von unseren Rezeptideen inspirieren und reduziere Zucker Schritt für Schritt – zum Beispiel durch reife Früchte, aromatische Gewürze oder eine kleine Menge Agavendicksaft. Es geht nicht um kompletten Verzicht oder eine radikale Ernährungsumstellung, sondern um viele kleine, bewusste Alltagsentscheidungen, die insgesamt deinen Umgang mit Süße verändern können. Probier's doch einfach mal!
Mehr Kontrolle, weniger Zucker.
Zucker steckt längst nicht nur in Süßem, sondern oft auch dort, wo man ihn kaum vermutet – etwa in Fertigprodukten, wie z.B. Dressings, Saucen oder herzhaften Snacks. Genau das macht einen bewussteren Umgang mit zugesetztem Zucker im Alltag so knifflig: Man kann schwer reduzieren, was man nicht sieht.
Im August geht es deshalb darum, Zucker sichtbarer zu machen. Wenn du weißt, in welchen Produkten und Gerichten Zucker steckt und wie schnell eine selbst gemachte Sauce ganz ohne oder mit deutlich weniger Zucker auskommt, kannst du beim Kochen und Einkaufen selbst entscheiden, wie viel Süße auf deinem Teller landet – statt sie dem Fertigprodukt zu überlassen.
Und das Schöne daran: Weniger Zucker bedeutet nicht automatisch weniger Geschmack. Reife Früchte, Gewürze oder Zartbitterschokolade mit hohem Kakaoanteil bringen Aroma mit, das für sich steht. Viele merken beim Ausprobieren, dass Aromen intensiver wirken, wenn sie nicht von Süße überdeckt werden.
So wird aus dem Vorsatz „weniger Zucker“ eine Reihe kleiner Entscheidungen, die du aktiv triffst – beim Einkauf und in der Küche. Ein bewussterer Umgang mit Zucker wird dadurch leichter im Alltag verankert, ohne dass es sich wie Verzicht anfühlt und ohne Mehrkosten. Probier’s einfach!
Rezepte
Weniger Zucker, ganz nebenbei. So geht’s:
Zutatenliste lesen
Zucker steckt oft hinter verschiedenen Bezeichnungen – etwa Glukosesirup, Glukose‑Fruktose‑Sirup, Dextrose oder Invertzuckersirup. Ein Blick auf die Zutatenliste lohnt sich, besonders bei Fertigsaucen, Dressings und Müslis. Je weiter vorne eine Zutat steht, desto mehr steckt davon in dem Produkt. Wenn du es dir leichter machen möchtest, kannst du zu Produkten mit einer kurzen Zutatenliste greifen. Diese findest du im NUR NUR NATUR-Sortiment, mit natürlichen Zutaten und ohne unnötige Zusatzstoffe.
Selbst kochen statt fertig kaufen
Wer selbst kocht, entscheidet selbst, ob und wie viel Zucker ins Gericht kommt. Aus gehackten Tomaten, Tomatenmark und Gewürzen wird im Handumdrehen eine Sauce, bei der du auf Zucker verzichten kannst.
Natürlichen Eigengeschmack nutzen
Eine reife Banane, ein paar Datteln, etwas Mandelmus oder Gewürze wie Zimt und Vanille bringen spürbar Süße und Aroma ins Spiel. Für einen extra Geschmackskick in einer Marinade reicht oft schon ein Löffel Agavendicksaft.
Schritt für Schritt umgewöhnen
Reduziere Süße nicht von heute auf morgen, sondern nach und nach – zunächst um die Hälfte, später weiter. Viele merken beim Ausprobieren, dass sich der eigene Geschmack schneller anpasst als gedacht.
Ausgewogen snacken
Wenn du zwischendurch zu Snacks greifst, kannst du statt stark gesüßter Varianten auch Naturjoghurt mit frischem Obst, eine Handvoll Nüsse oder etwas Trockenfrüchte wählen. Weitere Anregungen dazu findest du im „Probier’s einfach“-Monat Juli.
So wird aus der Frage „Wie süß muss es sein?“ ganz schnell „Wie viel Süße brauche ich wirklich?“. Leg los und probier’s einfach!
Bedachter süßen.
Wie süß dein Essen ist, entscheidest du jeden Tag ein kleines bisschen mit. Oft braucht es weniger Zucker, als man zuerst denkt – vor allem, wenn du den Zutaten ihren eigenen Geschmack lässt.
Die Planetary Health Diet beschreibt ein Ernährungskonzept, in dem vor allem pflanzliche Lebensmittel wie Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte im Mittelpunkt stehen, ergänzt durch kleinere Mengen tierischer Produkte. Gleichzeitig empfiehlt sie, die Menge an Zucker möglichst gering zu halten.¹
Dabei geht es nicht um strikte Verbote, sondern um ein moderates Maß. Genau hier setzt „Probier’s einfach“ im August an: Wenn du Zucker Schritt für Schritt reduzierst, und verstärkt den Eigengeschmack deiner Zutaten nutzt, orientierst du dich nebenbei an diesen Prinzipien – ohne feste Vorgaben, ohne Verzicht und mit genauso viel Genuss.
