Maispoularde mit Zitrone und Thymian
Die Maispoularde ist ein einfaches, leichtes und sehr leckeres Gericht, insbesondere aufgrund der Nuance, die die Mischung aus Zitrone und Thymian bietet.
Schwierigkeit: Leicht
Gesamtzeit: min
Zutaten für 4 Portionen
- 1 MEINE METZGEREI Maispoularde
- 1 Bund Thymian
- 2 Zitronen
- 4 Knoblauchzehen
- 50 ml CUCINA® Natives Olivenöl Extra DOP
- 2 TL Ahornsirup
- Salz
- LE GUSTO® Gewürzmühle, Sorte: Pfeffer schwarz
- LE GUSTO® Paprika, edelsüß
Zubereitung
- Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Poularde kalt abbrausen und trocken tupfen. Thymian und Zitrone waschen. Zitronen in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen. Drei Zehen in Scheiben schneiden, eine fein hacken.
- Die Poularde mit der Hälfte des Thymians, der Hälfte der Zitronen- und Knoblauchscheiben füllen. Den Rest der Füllung in eine ofenfeste Form geben.
- Gehackten Knoblauch mit Olivenöl, Ahornsirup, Salz, Pfeffer und Paprikapulver verrühren. Poularde damit einstreichen, in die Form setzen und eine Stunde im Ofen braten. Kurz vor Ende der Garzeit die Temperatur auf 220 °C erhöhen und die Haut kross braten.
Hinweis
Dazu passt gerösteter Blumenkohl mit Curry.
