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Zutaten für 6 Portionen

  • 75 g Goldähren Weizenmehl Type 405
  • 0,5 EL BACK FAMILY® Backpulver
  • 50 g Zucker
  • 1 Packungen BACK FAMILY® Vanillinzucker
  • 1 LANDVOGT® Ei
  • 6 TL warmes Wasser
  • 5 TL CANTINELLE Natives Olivenöl extra
  • 1 EL BACK FAMILY® Kakao
  • Butter zum Einfetten
  • Für den Guss:
  • 50 g Puderzucker
  • 2 EL Zitronensaft
  • Zum Verzieren:
  • Schokolinsen (bunt)

Zubereitung

  1. Ei, Zucker, Vanillinzucker verquirlen, Öl und Wasser dazugeben. Mehl und Backpulver mischen, in die Eimasse geben, gut verrühren. Teigmenge halbieren. Unter eine Hälfte Kakao mischen. Formen mit Butter fetten und mehlen. 2 EL hellen Teig in die Form geben und darauf 2 EL dunklen Teig. Wiederholen, bis der Teig verteilt ist.
  2. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) im unteren Drittel ca. 35 Minuten backen. In der Form (10 cm) 10 Minuten auskühlen lassen, aus der Form nehmen, dann auf einem Rost auskühlen lassen.
  3. Für den Guss Puderzucker sieben. Mit soviel Zitronensaft mischen, bis eine dickflüssige Masse entsteht. Den Guss auf die Kuchen streichen und mit bunten Schokolinsen verzieren.

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