Jambalaya
Jambalaya ist ein typisches Reisgericht aus der Cajun-Küche. Ein bunter Mix aus Gemüse, Fisch und Fleisch und geprägt von afrikanischen und europäischen Einflüssen. Ein würziges und abwechslungsreiches Gericht, das man unbedingt mal ausprobieren sollte. Zum Rezept
Zubereitungszeit
60 min
Gesamtzeit
60 min
Leich
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
- 200 g Meine METZGEREI Frisches Hähnchen-Geschnetzeltes
- 3 Gut Drei Eichen Tyrolini, würzig
- 225 g GOLDEN SEAFOOD Riesengarnelenschwänze
- 2 Zwiebeln
- 2 Zehen NATUR Lieblinge Knoblauch weiß/violett
- 1 grüne Paprika
- 2 Staudensellerie
- 0,5 Topf GUT bio Topfkräuter-Mix Petersilie
- 3 Frühlingszwiebeln
- CANTINELLE Natives Olivenöl extra
- 250 g GUT bio Parboiled Reis
- 500 ml GUT BIO Brühe im Glas, Sorte: Huhn
- 400 g GUT BIO Tomaten, gehackt
- 2 EL Le Gusto Paprika (scharf)
- 1 EL LE GUSTO Pfeffer
- Le Gusto Chilisalz
- 0,5 NATUR Lieblinge kleine SCHÄTZE Premium Zitrone
Zubereitung
- Das Hähnchenfleisch in Würfel schneiden. Die Knackwurst (Tyrolini) kleinschneiden. Die Garnelen auftauen lassen.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und hacken. Die Paprika und den Sellerie putzen und würfeln.
- Die Petersilie und die Frühlingszwiebeln waschen und hacken.
- Das Hähnchen in etwas Olivenöl knusprig anbraten. Herausnehmen und die Wurststückchen anbraten. Auch die Garnelen kurz anbraten, aber noch nicht durchgaren. Beiseitestellen.
- Die Zwiebeln, die Paprika und den Sellerie in Olivenöl andünsten. Den Reis und den Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten. Mit der Brühe und den gehackten Tomaten ablöschen.
- Das Paprikapulver und den Pfeffer dazugeben. Alles gut verrühren und abgedeckt bei niedriger Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Das Fleisch, die Wurst und die Garnelen dazugeben und noch einmal bei sehr niedriger Temperatur ca. 10 Minuten ziehen lassen, bis der Reis durch und die Garnelen gar sind.
- Mit dem Chilisalz und Zitronensaft abschmecken. Die Petersilie und die Frühlingszwiebeln untermischen.
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