Focaccia mit Rosmarin und Olivenöl
Bella Italia, und das frisch aus dem Ofen. Herrliche mediterrane Aromen und ein unwiderstehlicher Geschmack machen diese leckere Focaccia mir Rosmarin und Olivenöl aus.
Schwierigkeit: Leicht
Zubereitungszeit: 25 min | Gesamtzeit: 25 min
Zutaten für 2 Portionen
- 3 Zweige Rosmarin
- 1 Wonnemeyer Würfel Hefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 6 TL CANTINELLE Natives Olivenöl extra
- 500 g Goldähren Weizenmehl Type 405
- etwas Goldähren Weizenmehl Type 405 für die Arbeitsfläche
- 2 TL Le Gusto Grobes Meersalz
Zubereitung
- Die Rosmarinzweige abbrausen und mit Küchenpapier abtupfen. Die Nadeln von den Zweigen zupfen und grob hacken.
- 300 ml warmes Wasser in eine Rührschüssel geben. Die Hefe hineinbröseln. Das Salz, den Zucker, 2 TL Olivenöl und das Mehl dazugeben und alles mit der Küchenmaschine oder einem Mixer (Knethaken) zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig zugedeckt 30 Minuten gehen lassen.
- Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestäuben und den Teig mit Hilfe eines Teigschabers darauf geben. Mit Mehl bestäuben und nicht mehr weiterkneten. Den Teig mit Hilfe des Teigschabers in 2 große Stücke teilen.
- Die Teigstücke zu zwei Fladen ausrollen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und abgedeckt 15 Minuten ruhen lassen.
- Die Teigstücke mit 2 TL Olivenöl bepinseln und mit den Fingerspitzen Vertiefungen in den Teig drücken. Die Fladen mit grobem Salz und Rosmarin bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C Ober- und Unterhitze (200 °C Umluft) ca. 25 Minuten backen.
