Spaghettisalat in Aceto Balsamico mit gebratenen Garnelen

Zubereitung

1. Die Garnelen über Nacht auftauen, mit kaltem Wasser abwaschen und trockentupfen.
2. Die Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsangabe kochen. Auf ein Sieb abschütten und abtropfen lassen. Den Schnittlauch in Ringe schneiden. Die Tomaten vom Kerngehäuse befreien und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
3. Essig, Olivenöl, Senf und etwas Wasser zu einem Dressing verrühren und mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Garnelen in einer heißen Pfanne mit 1 EL Olivenöl 2-3 Minuten anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Spaghetti und die Tomatenwürfel mit dem Dressing mischen, die Garnelen ebenfalls zugeben, anrichten und mit dem Schnittlauch garnieren.

Hinweis

• Der Salat kann beliebig z. B. mit Oliven oder Pilzen variiert werden.