Gratinierter Ziegenkäse auf Salat mit Honigdressing
Gratinierter Ziegenkäse auf dem Salat mit Honigdressing ist eine unwiderstehliche Vorspeise und einfach in der Zubereitung. Kombiniert mit Kartoffeln wird es eine abgerundete Mahlzeit Zum Rezept
Zubereitungszeit
20 min
Kochzeit
20 min
Gesamtzeit
40 min
Leich
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
- 1 Kopfsalat
- 1 Stück Salatgurke (klein)
- 12 Cocktailtomaten
- 6 EL CANTINELLE Natives Olivenöl extra
- 1 TL Saft einer Zitrone
- 1 EL rio d’oro Orangensaft
- 3 EL GOLDLAND Waldhonig in der Dosierflasche
- etwas Jodsalz
- etwas Le Gusto Pfeffer
- 1 rote Zwiebel in Scheiben
- 400 g ROI DE TREFLE® Französische Käse-Spezialität, Sorte: Ziegenkäserolle
- 4 EL FARMER Kerne-Sortiment, Sorte: Salat-Plus
- Für die Kräuterkartoffeln:
- 1 g festkochende Kartoffeln (klein)
- 4 EL CANTINELLE Natives Olivenöl extra
- etwas Thymian
- etwas Oregano
- etwas ALPENLÄNDER® Jodsalz
Zubereitung
- Salat, Gurke und Tomaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. 4 EL Öl, Zitronensaft, Orangensaft und 2 EL Honig mit einem Schneebesen verquirlen, mit Pfeffer und Salz abschmecken. Zwiebel in Scheiben schneiden. Salat, Zwiebel und Dressing in einer Schüssel vermischen.
- Backofen auf 200 °C Ober/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Käse in Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Kerne, 2 EL Öl und 1 EL Honig verrühren, über die Käsescheiben verteilen und im Backofen 3-5 Minuten gratinieren. Salat auf 4 Teller verteilen, den Ziegenkäse darauflegen, sofort servieren.
- Kartoffeln gut waschen und in Spalten schneiden. In einer beschichteten Pfanne mit Öl anbraten, würzen und bei kleiner Hitze ca. 10-15 Minuten garen lassen.
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