Zutaten für 4 Portionen

  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Zehen NATUR Lieblinge Knoblauch
  • 200 g braune Champignons
  • 200 g Cherryrispen Tomaten "TOMA'DOR"
  • 1 EL GUT bio Natives Olivenöl extra
  • Salz
  • Le Gusto Pfeffer
  • 400 g GUT bio Gnocchi
  • 190 g GUT bio Pesto, Sorte: alla Genovese
  • 200 g MILSANI Schlagsahne
  • 125 g GUT bio Mozzarella
  • 0,5 Topf Bio-Topfkräuter Basilikum

Zubereitung

  1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen. Die Zwiebel grob und den Knoblauch fein hacken. Die Pilze putzen und in Scheiben scheiden. Die Tomaten waschen.
  2. Die Zwiebel in dem Olivenöl anschwitzen, die Pilze dazugeben und knusprig anbraten. Den Knoblauch untermischen und die Pilze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Das Pesto mit der Sahne verrühren und zusammen mit den Gnocchi unter das Gemüse mischen. Alles in eine ofenfeste Auflaufform geben und die Tomaten in der Form verteilen.
  4. Den Mozzarella würfeln und über die Gnocchi geben. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft ca. 30 Minuten überbacken.
  5. Mit frischem Basilikum garniert servieren.

Hinweis

  • Dazu passt ein grüner Salat aus Rucola, Lauchzwiebeln und Gurke.

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