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Zutaten für 1 Portion

  • 2 GUT BIO Zitronen
  • 100 ml Zitronensaft
  • 400 ml Wasser
  • 300 g Zucker
  • 500 ml klarer Schnaps

Zubereitung

  1. Zitronen mit einem Sparschäler dünn schälen und danach die Zitronen filetieren. Schale, Fruchtfleischfilets, Zitronensaft, Wasser und Zucker in den Edelstahl-Mixbehälter geben und 25 Minuten bei 100 °C/Geschwindigkeitsstufe 1 kochen.
  2. Danach den klaren Schnaps hinzugeben und 10 Sekunden mit Geschwindigkeitsstufe 4 einrühren.
  3. Den Behälterinhalt durch ein Sieb geben und in Glasflaschen mit Verschluss füllen.

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