Knödel mit Pilzragout
Deftige Hausmannskost ganz ohne Fleisch: Diese vegetarischen Knödel mit Pilzragout schmecken der ganzen Familie! Zum Rezept
Zubereitungszeit
10 min
Kochzeit
10 min
Gesamtzeit
20 min
Leich
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
- GUT BIO Semmelknödel
- 500 g Pilze, z.B. Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 EL MILSANI Kräuterbutter
- 1 EL Bellasan Sonnenblumenöl
- 2 cl REGENT Weinbrand 36 % Vol.
- 500 ml GUT bio Schlagsahne
- 1 Topf Petersilie
- Salz
- Le Gusto Pfeffer
Zubereitung
- Die Semmelknödel nach Packungsanweisung zubereiten.
- Die Zwiebel abziehen, würfeln und in einer Pfanne mit dem Sonnenblumenöl andünsten.
- Die Champignons putzen, blättrig schneiden und mit in die Pfanne geben. Mit dem Weinbrand ablöschen. Die Sahne hinzugeben und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Petersilie waschen und hacken. Die Kräuterbutter mit in die Pfanne geben und schmelzen lassen. 2/3 der Petersilie unterheben. Alles verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die fertigen Semmelknödel mit dem Pilzragout auf Tellern anrichten und mit der übrigen Petersilie bestreut servieren.
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