Italienischer Sommer-Salat
Der italienischer Sommer-Salat ist herrlich frisch und eine tolle Ergänzung auf dem Grillbuffet. Aufgrund der kurzen Zubereitungszeit kann der Salat schnell serviert werden. Zum Rezept
Zubereitungszeit
30 min
Gesamtzeit
30 min
Einfach
Zutaten für 4 Portionen
- 2 Salatherzen
- 3 Tafeln Staudensellerie
- 1 Fenchel
- 250 g Cherrytomaten
- 6 TL Saft einer Zitrone
- 2 etwas Salz
- etwas LE GUSTO Pfeffer
- etwas Zucker
- 30 g CUCINA® Italienischer Reibekäse (z. B. Parmigiano Reggiano)
- 6 TL CANTINELLE Natives Olivenöl extra
- 1 g CUCINA® Mozzarella
- 1 Scheiben Knoblauchzehe
- 8 Scheibe Mortadella
Zubereitung
- Salatherzen putzen, waschen und trockenschleudern. In mundgerechte Stücke schneiden. Staudensellerie putzen und schräg in feine Scheiben schneiden. Fenchel putzen und fein hobeln. Das Fenchelgrün zerzupfen. Cherry-Tomaten halbieren.
- Knoblauchzehe fein hacken. Zitronensaft mit Salz, Pfeffer, Zucker, Knoblauch, Parmesan mischen und mit Olivenöl zu einem Dressing aufschlagen. Dressing zu den Salatzutaten geben und mischen.
- Mozzarella-Kugel zerzupfen und auf dem Salat verteilen, ebenso die hauchdünnen Mortadella-Scheiben.