Herbstlicher Feldsalat mit Kürbis, Mozzarella und Granatapfel
Bunt wie der Herbst ist dieser erfrischende Salat mit gebratenen Kürbisscheiben, Granatapfelkernen und Mozzarella-Kugeln. Zum Rezept
Zubereitungszeit
15 min
Gesamtzeit
15 min
Leich
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
- 2 Zehen NATUR Lieblinge Knoblauch weiß/violett
- 600 g Hokkaidokürbis
- 4 EL GUT bio Natives Olivenöl extra
- Salz
- 0,5 Granatapfel
- 500 g Feldsalat
- 250 g CUCINA Mozzarella Minis
Zubereitung
- Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Hokkaido waschen, halbieren. Die Kerne herauslösen und den Hokkaido in Scheiben schneiden.
- Den Kürbis in der Pfanne mit dem Olivenöl und den Knoblauchscheiben rundherum braten. Mit Salz würzen.
- Die Granatapfelkerne lösen. Den Feldsalat waschen, putzen und auf den Tellern anrichten. Die Mozzarellakugeln und die Granatapfelkerne darauf verteilen.
- Mit etwas Balsamico begießen. Die Kürbisscheiben auf dem Salat verteilen und servieren.
Gib als Erstes eine Rezeptbewertung ab
