>


Zutaten für 4 Portionen

  • 1 Zucchini
  • 1 Aubergine
  • 1 rote Paprika
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 EL GUT bio Natives Olivenöl extra
  • Salz
  • Le Gusto Pfeffer
  • 4 Goldähren Wraps Mehrkorn
  • 4 EL GUT bio Pesto
  • 150 g Hofburger Reibekäse
  • Frische Petersilie

Zubereitung

  1. Die Zucchini, die Aubergine und die Paprika waschen. Das Gemüse putzen. Die Aubergine und die Zucchini schräg in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Paprika in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Das Gemüse mit dem Olivenöl vermengen, salzen und pfeffern.
  2. Das Gemüse auf dem Grill oder in einer Grillpfanne auf mittlerer Hitze anbraten. Häufig wenden. Vom Grillrost nehmen und abkühlen lassen, anschließend in mundgerechte Stücke schneiden.
  3. Die Tortillafladen jeweils zur Hälfte mit 1 EL Pesto bestreichen, 1 EL Reibekäse darüberstreuen und das Grillgemüse darübergeben. Nochmals mit etwas Reibekäse abschließen.
  4. Die Fladen einmal zusammenklappen und auf dem Grill von jeder Seite ca. 2 Minuten grillen, bis der Käse zerlaufen ist. Vor dem Servieren die Fladen nochmals halbieren und mit frischer Petersilie garniert servieren.

Hinweis

  • Damit der Käse nicht auf den Rost läuft, besser eine Grillplatte oder eine feuerfeste Pfanne für den Grill benutzen.

Klicke hier, um1 Bewertungen zu sehen - 5.0 Sterne

Zum Zwecke von Produkt- und Rezeptbewertungen durch unsere Kunden und für unser eigenes Qualitätsmanagement haben wir auf unserer Website eine Bewertungssoftware der Bazaarvoice, Inc., 10901 Stonelake Blvd., Austin, TX 78759, USA integriert.

Du kannst deine Einwilligung in die Einbindung von Bazaarvoice auf unserer Website jederzeit widerrufen. Die Bewertungsfunktion kann dann nicht genutzt werden.

Press Escape to dismiss this dialog