Familie Niedermüller vom Hof Hinterhofer
Naturland Landwirt:innen
Eine kleine Kuhherde auf einer grünen Weide im Salzburger Land: Das ist bei Familie Niedermüller Alltag. Der Naturland-Hof hält gerade einmal neun Milchkühe. Die Tiere werden mit selbstangebautem Heu versorgt – alles nach den Grundsätzen der biologischen Landwirtschaft. Die Milch des Biohofs Hinterhofer kann an der Produktion des NUR NUR NATUR Heumilchkäses beteiligt sein.
Steckbrief
Hinterhofer, Familie Niedermüller
Salzburger Land, Österreich
- In Familienbesitz seit: 1940
- Biobetrieb seit: 2005
- Betriebsgröße: 14 Hektar
- Tierhaltung: Rinder
Fünf Fragen, fünf Antworten.
1. Was lieben Sie an lhrem Beruf?
Das Arbeiten im Einklang mit der Natur und dabei hochwertige Lebensmittel zu erzeugen.
2. Warum haben Sie sich für die biologische Landwirtschaft entschieden?
Da wir schon immer nach den Grundsätzen biologischer Landwirtschaft gewirtschaftet haben, war die Umstellung für uns eine leichte Entscheidung, bei der wir kaum etwas verändern mussten.
3. Was ist die größte Herausforderung bei Ihrer Arbeit?
Die Veränderung der gesetzlichen Bedingungen in der Bio-Landwirtschaft.
4. Welche Besonderheiten gibt es?
Wir sind eine kleinstrukturierte Landwirtschaft mit neun Milchkühen, Heuwirtschaft und Weidehaltung.
5. Was wünschen Sie sich für die Zukunft der Landwirtschaft?
Wir würden uns mehr Wertschätzung für die erzeugten Produkte sowie ein besseres Verständnis der Verbraucher:innen für die Preise von Bio-Lebensmitteln wünschen.
