Zutaten für 4 Portionen

  • 600 g MEINE METZGEREI Hähnchenbrustfilet
  • 1 Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 2 NATUR LIEBLINGE Knoblauchzehen
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
  • 1 TL LE GUSTO Kreuzkümmel
  • 1 TL LE GUSTO Kurkuma
  • 1 TL LE GUSTO Koriander
  • 1/2 TL GUT BIO Zimt
  • 400 g KING'S CROWN gehackte Tomaten
  • 200 g KING'S CROWN Kichererbsen
  • 250 ml LE GUSTO Gemüsebrühe im Glas
  • 200 ml Kokosmilch
  • 2 EL BELLASAN Olivenöl
  • Frische Kräuter (z.B. Koriander, Petersilie)
  • 250 g GUT BIO Naturreis
  • LE GUSTO Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Paprika waschen und schneiden.
  2. In einem großen Topf Olivenöl erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin anschwitzen. Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden und hinzufügen.
  3. Kreuzkümmel, Kurkuma, Koriander und Zimt dazugeben. Gut umrühren und kurz anbraten, bis das Hähnchen goldbraun ist.
  4. Die gehackten Tomaten, Kichererbsen und Gemüsebrühe hinzufügen. Alles köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
  5. Die Kokosmilch einrühren und das Curry mit Salz und Pfeffer abschmecken. Frische Kräuter fein hacken und unterrühren.
  6. Währenddessen den Naturreis nach Packungsanweisung kochen, bis er bissfest ist. Das Curry mit dem Naturreis servieren.

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